5 рецептів кексу в чашці

Кекс у чашці – це…

кекс, приготований у мікрохвильовій печі, його приготування не займає більше кількох хвилин. Вам потрібно лише поєднати всі необхідні інгредієнти, перемішати, покласти в чашку, встановити мікрохвильову піч на найвищу потужність, увімкнути пристрій приблизно на 1-2 хвилини і… готово! Швидкість та простота виконання – не єдині переваги цього десерту. Рецепт кексу з чашки можна змінювати залежно від ваших уподобань. Додайте горіхи, терту моркву, шоколад, спеції, кокосову стружку або арахісове масло, щоб отримати улюблений смак. Це дозволить вашим щоденним кексам мати різний смак.

Однак слід зазначити, що приготування миттєвого кексу вимагає використання чашки, призначеної для мікрохвильової печі. Необхідно використовувати посудину, яка дозволяє мікрохвилям вільно проходити крізь неї, і тоді енергія потрапляє до їжі. Ця енергія вільно проходить крізь кераміку, порцеляну та скло. Варто додати, що стосовно порцеляни, зазвичай безпечніше використовувати білі чашки, ніж кольорові, у мікрохвильовій печі. Більшість чашок, виготовлених із пластику, також підходять для використання в мікрохвильовій печі, хоча не всі, тому завжди перевіряйте, чи можна їх використовувати в цьому типі печі, перевіряючи маркування на дні посудини. Однак чашки з нержавіючої сталі, алюмінію та міді не можна поміщати в мікрохвильову піч, оскільки металеві елементи викликають реакцію у вигляді дугового розряду, що може призвести до іскріння або навіть вибуху. Тому навіть у випадку порцелянових чашок або керамічних, будьте обережні, щоб не ставити в мікрохвильову піч посуд з металевими прикрасами або візерунками.

Дуже вологий, пухнастий і пряний, а також швидкий морквяний кекс на основі цільнозернового борошна, на приготування якого вам знадобиться не більше 5 хвилин. Звучить чудово, правда? І смакує неперевершено!

Інгредієнти:

• 4 столові ложки цільнозернового борошна
• 3 столові ложки дрібно натертої моркви
• 1 столова ложка тростинного цукру
• 1 столова ложка рослинної олії
• 5 столових ложок рослинного молока, наприклад, соєвого або мигдалевого
• 0,5 чайної ложки кориці
• 0,5 чайної ложки імбиру
• щіпка розпушувача

Приготування:

• Просіяти борошно з розпушувачем у миску. Додати цукор, корицю та імбир. Перемішати.
• В іншій мисці змішати олію, молоко та моркву.
• Додати вологі інгредієнти до сухих і перемішати до однорідності. Консистенція тіста має бути рідкою та досить рідкою, але не водянистою. Викласти суміш у порцелянову чашку і поставити в мікрохвильову піч. Встановити піч на 800 Вт і 1,5 хвилини.
• Після випікання перевернути чашку і викласти десерт на тарілку. Морквяний кекс з мікрохвильовки найкраще смакує в поєднанні з кокосовими збитими вершками та кеш’ю.

Кекс за 5 хвилин

Смачний кекс за 5 хвилин? Чому б ні! Нижче ми представляємо простий рецепт кексу зі смаком імбиру в чашці. Лише кілька простих інгредієнтів, порцелянова або керамічна чашка та мікрохвильова піч, щоб створити смачний десерт до кави чи чаю.

Інгредієнти:

• 1 банан
• 40 г пшоняних пластівців
• 1 яйце
• 1,5 чайної ложки імбирної приправи
• 1 чайна ложка кориці
• 1 чайна ложка розпушувача

Приготування:

• Змішати банан блендером, додати пшоняні пластівці і ретельно перемішати.
• Додати яйце, знову перемішати.
• Потім всипати імбирну приправу, корицю, розпушувач і перемішувати до повного поєднання інгредієнтів.
• Готову суміш вилити у велику чашку, поставити в мікрохвильову піч. Встановити на найвищу потужність і випікати близько 3-4 хвилин.
• Смакує чудово ще теплим, з ложкою джему або арахісового масла.

Багато хто вважає, що приготування смачного та здорового десерту вимагає багато часу та зусиль, а також вишуканих, важкодоступних інгредієнтів. Нічого подібного! Просто погляньте на експрес-рецепт нижче – кекс у чашці, повний корисних інгредієнтів, таких як вівсяні пластівці, горіхи пекан або арахісове масло.

Інгредієнти:

• 3 ложки молока
• 1 столова ложка олії
• 1 столова ложка тростинного цукру
• 3 столові ложки цільнозернового борошна
• Щіпка розпушувача
• 1,5 столові ложки вівсяних пластівців
• 1,5 столові ложки подрібнених горіхів пекан
• 0,5 чайної ложки кориці
• щіпка мускатного горіха
• щіпка солі
• 1 столова ложка арахісового масла
• шматочок чорного шоколаду

Приготування:

• Додати молоко, олію та цукор у миску. Перемішати.
• Додати просіяне борошно з розпушувачем і перемішати до однорідності.
• Додати вівсяні пластівці, горіхи пекан, сіль, корицю та мускатний горіх.
• Вилити суміш у чашку. Всередину готової суміші покласти арахісове масло та шоколад.
• Поставити чашку в мікрохвильову піч. Випікати кекс 1 хвилину – доки верх не стане сухим.
• На готовий кекс можна викласти скибочки банана і посипати все мигдалевими пластівцями.

У мікрохвильовій печі можна також приготувати міні-чізкейк. Вам потрібно лише змішати всі інгредієнти, подрібнити печиво для основи і поставити в мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб насолодитися смачним міні-десертом. Поданий зі збитими вершками та улюбленими фруктами, він вразить кожного своїм смаком та виглядом.

Інгредієнти:

• 2 вівсяні печива
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
• 2 невеликих яйця
• 2 столові ложки сиру
• 2 столові ложки грецького йогурту
• 2 столові ложки цукру
• ¼ чайної ложки ванільного екстракту

Приготування:

• Висипати подрібнене печиво в чашку, залити маслом і перемішати. Притиснути суміш до дна посудини.
• Приготувати сирну масу в окремій мисці. Розбити яйця, додати сир, грецький йогурт, цукор та ванільний екстракт. Перемішувати до поєднання інгредієнтів і викласти в чашку з підготовленою основою.
• Помістити чашку з чізкейком у мікрохвильову піч на 1 хвилину.
• Залишити охолоджуватися, а потім прикрасити збитими вершками, подрібненим печивом та фруктами, наприклад, малиною або чорницями.

Якщо вам хочеться чогось дуже шоколадного та солодкого, ось рецепт швидкого шоколадного кексу, випеченого в мікрохвильовій печі. На його приготування знадобиться всього кілька хвилин, а ефект справді вражаючий! Інтенсивний шоколадний кекс без яєць з малиною та шматочками шоколаду – звучить смачно, чи не так?

Інгредієнти:

• 20 г вершкового масла
• 30 мл молока
• 4 столові ложки цукру
• 3 столові ложки пшеничного борошна
• 2 столові ложки какао
• Щіпка солі
• 10 малин + кілька малин для прикраси
• 20 г подрібненого гіркого шоколаду
• додатково: цукрова пудра для посипання

Приготування:

• Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі, вилити в невелику миску. Додати молоко, цукор, просіяне пшеничне борошно з какао та сіль. Коротко перемішати, лише для поєднання інгредієнтів. Тісто буде дуже густим, але в ньому не повинно бути грудочок.
• Розчавити малину виделкою, додати до тіста.
• Викласти кекс у порцелянову або керамічну чашку, посипати подрібненим шоколадом. Помістити в мікрохвильову піч і випікати 1 хвилину 15 секунд на найвищій потужності.
• Після випікання прикрасити кекс свіжою малиною та посипати цукровою пудрою.

Кекс у чашці – чудова ідея для швидкого та простого десерту, який може приготувати кожен, тому ми заохочуємо вас спробувати наші запропоновані рецепти кексу в чашці.