Ножі для м'яса та нарізки

Якщо ви не вегетаріанець, такий ніж обов'язково має бути у вашому арсеналі. Ножі для м'яса зазвичай мають широкі леза, досить масивні та міцні, щоб впоратися з будь-яким, навіть найупертішим шматком м'яса. Ножі для стейків, навпаки, є зручними інструментами довжиною близько 12 сантиметрів з вигнутим і гостро заточеним лезом, що полегшує нарізання стейків. А ось ніж для ковбаси – це вже зовсім інша історія: тут головне – довге і вузьке лезо, щоб можна було плавно нарізати ковбасу на рівні та тонкі скибочки. І не забуваймо про ніж для філетування та обвалювання (тобто для видалення непотрібних і неїстівних фрагментів з м'яса та риби).