Ножі Сантоку

Японський ніж Сантоку стрімко завойовує популярність на європейських кухнях. Як його впізнати? Зазвичай він має лезо довжиною від 14 до 18 сантиметрів та специфічну форму, що трохи нагадує ніж шеф-кухаря, а трохи – невеликий тесак. Його величезна перевага полягає в універсальності – ним можна без проблем різати рибу та м'ясо, а також шаткувати овочі та фрукти. Деякі моделі також мають спеціальні виїмки на лезі, які запобігають прилипанню продуктів і полегшують нарізку. Давайте скористаємося цим чудовим азіатським винаходом!