Domowe ciasto uświetni niedzielne popołudnie w gronie rodziny, przyjazd gości i wizytę przyjaciół. Znajdźmy więc ulubiony przepis, kupmy świeże produkty i bierzmy się do roboty! Aby nasze pyszne słodkości wyglądały równie dobrze, co smakują, potrzebujemy jeszcze odpowiedniej formy – powinna mieć właściwy kształt i być solidna. Wybierzmy więc najlepszego towarzysza naszych kulinarnych przygód.
Алюмінієві форми для випічки
Вони відносно недорогі та легкодоступні. Ще донедавна вони були на першому місці в наших кухнях. Багато з нас досі мають срібні форми для випічки зі знімним дном. Вони ідеально підходять для приготування бісквітів та чізкейків – швидко нагріваються і рівномірно розподіляють тепло. Щоб уникнути прилипання тіста, вистеліть форму папером для випічки або щедро змастіть жиром та посипте сухарями. Купуючи форму для випічки, переконайтеся, що ви обираєте модель з міцними стінками; занадто тонкі стінки швидко деформуються.
Форми з антипригарним покриттям
Антипригарні форми для випічки – це дещо покращена версія традиційних алюмінієвих. Їх не потрібно змащувати маслом, що полегшує використання, а випічка в них має менше калорій. Вони доступні в багатьох розмірах і формах, тому допоможуть майже з будь-якою випічкою. Проте, вони неперевершені, коли справа доходить до приготування мафінів – вони добре розподіляють тепло, а їхній верхній шар дозволить легко вийняти випічку. Крім того, їх дуже легко чистити.
Скляні форми для випічки
Зазвичай ми купуємо їх з думкою про м'ясні та обідні страви. Однак у них також можна приготувати безліч солодких ласощів – вони ідеально підходять, наприклад, для яблучних пирогів, желе та інших «вологих» смаколиків. Вони ідеально гладкі та стійкі до подряпин. Вони не реагують з жодною їжею, що є додатковою перевагою. Вони екологічні, стійкі до корозії, і ми можемо мити їх у посудомийній машині без жодних турбот.
Керамічні форми для випічки
Випічка в керамічних формах, так само як і в скляних формах, потребує трохи більше часу в духовці. Цей матеріал нагрівається повільніше, ніж, наприклад, алюміній. Найкраще їх використовувати для випікання тартів та фруктових пирогів, які не сильно піднімаються. Велика перевага форм для тартів – їхній естетичний вигляд: вони дуже гарні, а десерт, приготований у них, можна одразу подавати на стіл.
Силіконові форми для випічки
Силіконові форми кілька років тому зробили справжній фурор на ринку аксесуарів для випічки. Сьогодні вони продовжують вражати багатством кольорів і форм – господині із задоволенням підберуть їх до інтер'єру своєї кухні. Вони не потребують змащування, проте готовий пиріг виймається з них миттєво. Вони добре проводять тепло і заощаджують багато місця – згорнуті, вони помістяться навіть у найменшу шафу. Багато з них мають оригінальні форми, хоча, звичайно, ви знайдете і традиційну прямокутну форму для кексу. З іншого боку, солодкі мафіни, приготовані в силіконових міні-формах, будуть неперевершеними.
