Ідеальне печиво – 5 рецептів, які завжди вдаються

Ніжне, ароматне, хрустке сметанне печиво – це ідея для смачної, солодкої закуски, яка чудово пасуватиме до кави чи чаю. Лише кілька простих інгредієнтів, гарна дошка та килимок для тіста, качалка та форми для вирізання – і ви зможете насолоджуватися смаком чудового, хрусткого печива.

Інгредієнти:

• 2 і 2/3 склянки пшеничного борошна
• 150 г вершкового масла
• ¾ склянки цукрової пудри
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 2 столові ложки сметани 18%

Приготування:

• Охолоджене масло подрібніть і перемішайте з борошном, додайте цукор, ванільний цукор і сметану. Замісіть гладке та еластичне тісто.
• Сформуйте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку та помістіть у холодильник приблизно на 30 хвилин.
• Через зазначений час розкачайте тісто товщиною близько 0,5 см. Виріжте будь-яку форму за допомогою форм для печива.
• Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки.
• Помістіть печиво в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 10 хвилин.
• Після випікання викладіть солодощі на решітку для охолодження тіста.

Смачне та хрустке вівсяне печиво – одне з найпростіших і найшвидших у приготуванні, і його люблять як дорослі, так і діти. Вівсяне печиво ідеально підходить на обід або як поживний і корисний перекус протягом дня.

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла
• ¾ склянки цукру
• ¼ склянки коричневого цукру
• 1 яйце
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• дрібка харчової соди
• 2,5 склянки вівсяних пластівців
• дрібка солі

Приготування:

• М'яке масло змішайте з цукром до світлої та пишної маси. Додайте коричневий цукор, яйце та ванільний екстракт. Перемішайте. Всипте в миску борошно, розпушувач, харчову соду, вівсяні пластівці та сіль. Коротко перемішайте до об'єднання інгредієнтів.
• Сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на килимок для випічки, залишаючи достатньо місця між ними. Акуратно розплющіть печиво ложкою.
• Помістіть деко з печивом у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15 хвилин. Охолодіть печиво на решітці для охолодження тіста.

Воно готується швидко і дуже просто. Це печиво хрустке та крихке з вершковим смаком і дивовижним ванільним ароматом, яке найкраще смакує в компанії чашки ароматного чаю. Пропоноване нами масляне печиво чудово виглядатиме на великодньому столі, поруч із паскою, маковим рулетом або мазуркою. Все, що вам потрібно, це озброїтися великодніми формами, завдяки яким ви зможете приготувати печиво у формі яєць або зайчиків.

Інгредієнти:

• 3 склянки пшеничного борошна
• 200 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 жовток
• ¾ склянки цукрової пудри
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування:

• Подрібніть масло з борошном, додайте яйце, жовток, цукрову пудру, ванільний цукор та ванільний екстракт. Замісіть гладке та еластичне тісто. Сформуйте його в кулю, загорніть у харчову плівку та помістіть у холодильник приблизно на 30 хвилин.
• Розкачайте тісто товщиною близько 3-4 мм. Виріжте будь-яку форму за допомогою форм для печива.
• Викладіть печиво на килимок для випічки або деко, застелене папером для випічки, помістіть у розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15 хвилин.
• Охолодіть печиво на решітці. Нарешті, прикрасьте його глазур'ю та цукровими посипками.

Мадлени – це ніжне, швидке у приготуванні та смачне печиво родом з Франції, яке своєю формою нагадує мушлю. Практичні аксесуари для випічки, такі як хороший вінчик для яєць або спеціальні форми для мадленів, допоможуть вам приготувати печиво. Відкрийте для себе наш перевірений рецепт смачного кокосового печива!

Інгредієнти:

• 120 г вершкового масла
• 4 яйця
• 0,5 склянки цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 1 склянка пшеничного борошна
• ¼ склянки картопляного борошна
• 0,5 чайної ложки розпушувача
• дрібка солі
• 1/3 склянки кокосової стружки

Приготування:

• Розтопіть масло і дайте йому охолонути.
• Збийте яйця з цукром та ванільним цукром. Додайте масло, перемішайте.
• Додайте пшеничне борошно, картопляне борошно, розпушувач і дрібку солі до яєчної суміші. Акуратно перемішайте лопаткою для тіста. Додайте кокосову стружку, знову все перемішайте.
• Наповніть форми для мадленів тістом на ¾ їх висоти.
• Помістіть печиво в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 12 хвилин.
• Після того, як мадлени охолонуть, посипте їх цукровою пудрою, змішаною з кокосовою стружкою.

Чудово ароматне імбирне печиво є невід'ємною частиною Різдва. Гарно прикрашене, вирізане різдвяними формами у вигляді Діда Мороза, ялинкових куль або сніговиків – воно завжди є їстівною прикрасою ялинки або святкового столу. Відкрийте для себе наш рецепт імбирного печива з глазур'ю і переконайтеся, скільки задоволення та радості приносить його приготування та прикрашання власноруч!

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• 3 склянки борошна
• 1 чайна ложка харчової соди
• 0,5 склянки цукрової пудри
• 1 столова ложка какао
• 1 ложка імбирних спецій
• 2 яйця
• 4 столові ложки меду

Глазур для імбирного печива – інгредієнти:

• 1 склянка цукрової пудри
• 2 ложки киплячої води
• 1 столова ложка лимонного соку

Приготування:

• Розтопіть масло і залиште його охолоджуватися.
• Всипте в миску борошно, харчову соду, цукрову пудру, какао та імбирні спеції. Все перемішайте.
• Влийте яйця в суміш сухих інгредієнтів, додайте охолоджене масло та мед. Замісіть гладке та еластичне тісто.
• Загорніть тісто в харчову плівку та помістіть у холодильник на 1 годину.
• Розділіть тісто на дві частини. Кожну частину розкачайте товщиною близько 3-4 мм. Виріжте імбирне печиво різних форм за допомогою форм.
• Викладіть імбирне печиво на деко, застелене папером для випічки.
• Помістіть випічку в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 10 хвилин.
• Гладку глазур змішайте з цукром, киплячою водою та лимонним соком. Якщо вона занадто рідка, додайте трохи цукрової пудри, якщо занадто густа – додайте води.
• Прикрасьте охолоджене імбирне печиво глазур'ю. У пригоді стануть аксесуари для декорування випічки, зокрема інструменти для глазурі або трафарети для декорування випічки, завдяки яким ви надасте своїм імбирним пряникам феноменальний та вишуканий вигляд.

Печиво – це справжнє свято для любителів маленьких солодощів. Тож не роздумуйте більше, а просто озбройтеся кількома необхідними аксесуарами для випічки та декорування, такими як форми для печива, силіконовий килимок або кондитерські мішки та насадки, за допомогою яких ви зможете створити не тільки смачне, а й чудове на вигляд печиво в затишку власного дому.