La Pavoni - знакова марка для поціновувачів кави

На вулиці Прівата Горіція, 7, що в Ломбардії, знаходиться сучасна фабрика, де виробляються надзвичайні кавомашини, які вже понад 100 років зачаровують поціновувачів цього напою по всьому світу. Ну, точніше, спочатку це була крихітна мануфактура, а машини зачаровували в Мілані та його околицях, де їх виготовляли, але вони були настільки досконало виготовлені, що їхня репутація швидко поширилася по всьому світу, і сьогодні назва La Pavoni викликає приємне тремтіння у справжніх любителів кави.

Назва бренду походить від прізвища італійського бізнесмена та виробника Дезидеріо Павоні, який розробив свою першу барну кавомашину у своїй невеликій майстерні в Мілані.

Це рекламний слоган La Pavoni – Кавомашини з 1905 року. Що ще можна бажати? Слоган чудово відображає суть. Адже La Pavoni – це все про кавомашини. Досконалі за формою. За ними стоїть 100-річний досвід у приготуванні кави. Якщо продукт не відповідає очікуванням, жоден витончений рекламний слоган його не врятує!

Історія еспресо – це історія... напірної кавомашини. У 1901 році італієць Луїджі Беццера створив свою першу машину для приготування еспресо. Це передбачало пропускання 25-35 мілілітрів гарячої води під тиском (8.5-9.5 бар) через дрібно мелені та спресовані кавові зерна. У 1903 році вже відомий нам Павоні викупив у нього патент, завдяки чому еспресо потрапило до ширшої аудиторії. Проте лише у 1947 році іншому італійському інженеру, Джованні Гаджіа, вдалося вирішити проблему зміни смаку кави, викликаної парою в машині. Він винайшов іншу систему нагрівання, і ніщо не стало на заваді еспресо підкорити світ.

Існує два пояснення. Італійською «presso» означає тиснути, видавлювати, пресувати, що є методами приготування цієї кави. Але легенда свідчить, що «еспресо» також відносилося до машин, вироблених Павоні, оскільки вони були здатні приготувати понад 150 чашок цього необхідного напою за годину, в рекордно короткі терміни. І найголовніше, це був готовий до вживання напій, на відміну від попередніх машин, які постачали лише воду, яку потім наливали в каву.

До епохи Павоні, у традиційних кав'ярнях та еспресо-закладах каву готували досить неефективним (хоча, можливо, вражаючим) способом – маленький фільтр з кавою клали над чашкою, в яку наливали киплячу воду. Однак робота цих фільтрів була повільною, тому вода швидко втрачала свою температуру, і зрештою кава ставала слабкою і не дуже гарячою.

Чарівність і сила бренду La Pavoni полягають у його здатності поєднувати точний, інженерний підхід до приготування кави з талантом та уявою, властивими художнім, дизайнерським проектам.

La Pavoni швидко почала співпрацювати над дизайном своїх кавомашин з провідними італійськими дизайнерами, щоб забезпечити, що машини захоплюватимуть не лише змістом, а й формою! У той час такий підхід не був очевидним; акцент робився насамперед на функціональність, а зовнішній вигляд мав другорядне значення. Ми, FormAdore, категорично не згодні з таким мисленням і раді, що La Pavoni теж!

Варто також зазначити, що це мислення чудово окупилося для бренду – одна з їхніх кавомашин (модель Professional) з 1974 року є експонатом і прикладом гарного дизайну в Музеї сучасного мистецтва в Нью-Йорку!

З самого початку бренд також цінували на різних місцевих та міжнародних конкурсах. Він завоював золоту медаль на ярмарку 1906 року в Мілані та два роки по тому в Марселі, Гран-прі в Парижі в 1910 році, почесний диплом у Буенос-Айресі того ж року, а через рік Гран-прі в Брюсселі. І все це лише через кілька років після заснування компанії...

Ще однією віхою для La Pavoni став перехід професійних кавомашин з кав'ярень (для яких бренд спочатку створював, і досі створює!) до домівок людей, які люблять гарну каву, але не мали інструментів для приготування «кави ресторанної якості» вдома. Звісно, для комерційного ринку бренд створив професійні, автоматичні, напівавтоматичні та електронні моделі з об'ємним дозуванням, тоді як для домашнього використання машини могли бути простішими та меншими, але такими ж ефективними!

Наразі пропозиція бренду включає домашні еспресо-машини з портафільтрами та важільні машини (в яких ми можемо вручну контролювати тиск води за допомогою власної м'язової сили, надаючи кожній чашці унікальний смак!), напівпрофесійні та професійні кавомашини, а також кавомолки. Комерційна лінія також пропонує дуже широкий вибір машин для використання в менших і більших кав'ярнях.

Коли Дезидеріо Павоні перейняв справу від Луїджі Беццери, він уже був визнаним бізнесменом, який володів процвітаючими підприємствами – він був власником Caffè Commercio на площі Дуомо та кількох кінотеатрів у Мілані. Тож він чудово знав, що чудовий продукт – це ще не все; потрібно було вміти його продавати. Саме тому свою першу кавомашину він назвав «Ideale», щоб просто донести потенційним клієнтам, що це ідеальний пристрій для приготування чудової кави. Машина «Ideale» швидко стала ринковим успіхом – продавалася щонайменше одна на день. Продукт був доступний у різних розмірах та версіях, і він швидко знайшов покупців і за кордоном, з'явившись у французьких каталогах уже в 1912 році.

La Pavoni, безсумнівно, знає це, адже вона не спочивала на лаврах. З середини 1980-х років вона досліджувала нові технологічні рішення, ідеї та тестувала нові термопластичні матеріали, які значно прискорюють весь виробничий процес. Як виявляється, досягнення досконалості вимагає неабиякої праці...

У FormAdore ми живемо за девізом «Наші смаки прості. Ми легко задовольняємося найкращим», саме тому ми так закохані в цей бренд і раді представити його продукцію! Ви вже відчуваєте запах свіжозвареної кави в повітрі? ;)

Тут ви знайдете всі продукти бренду, доступні у нас. Стильні, чи не так?