Обробна дошка - це аксесуар, без якого важко уявити собі кухню, принаймні ту, на якій ви регулярно готуєте. Встановлена на кухонному столі або захована десь у шухляді, вона завжди готова зустріти безжальний удар гострого ножа.
Сьогодні на ринку доступні дошки з різних матеріалів - найпопулярнішими залишаються дерев'яні дошки, але не бракує любителів кам'яних, бамбукових, скляних або пластикових дощок. Їх використовують як для нарізання, так і для сервірування, а останнім часом вони стали привабливим елементом... столового посуду. посуду. Як користуватися обробною дошкою, щоб вона прослужила довго і як зробити її постійним елементом у вашій їдальні? Ось кілька порад.
Вибирайте дошку відповідно до обставин
Обирайте дошку - її форму та матеріал, з якого вона виготовлена - відповідно до функції, яку вона має виконувати, та якостей, якими вона повинна володіти. На кожній кухні має бути принаймні три різні обробні дошки - кожна для різного типу продуктів. На дерев'яні дошки часто впливають запахи овочів, які ви на них нарізаєте, наприклад, цибулі, тому варто розділити дошки: одна для нарізання овочів, інша для фруктів, а третя для нарізання м'яса та риби. Також добре мати четверту дошку в резерві - для подачі закусок і сиру. Якщо у вас немає бажання експериментувати, ви можете знайти в нашому магазині готові набори дощок з позначеними функціями.
Щодо особливостей, коротко перерахуємо переваги та недоліки кожного матеріалу:
| Деревина має антибактеріальні властивості і регенерує, закриваючи невеликі порізи. | Ці дошки виготовляються зі спресованої трави, вони міцніші та легші за деревину, а також екологічно чисті (бамбук є більш швидко відновлюваним матеріалом). |
| Вбирає запахи і потребує належного очищення (з сіллю або лимонним соком; не можна мити в посудомийній машині). | Як і дерев'яні дошки, вони потребують належного догляду. |
Пластикові дошки | Кам'яні та скляні плити |
| Безумовно, дешевші за інші дошки, гігієнічні (можна мити в посудомийній машині) і гнучкі, тому їх можна часто згинати. | Дуже тверді, стійкі до застрягання, їх можна мити миючими засобами і легко підтримувати в чистоті. |
| Вони менш стійкі до леза ножа, швидше зношуються (а також є екологічно недружніми). | Вони слизькі, тому більш небезпечні при нарізці; крім того, на них швидко тупляться ножі. |
Доглядайте за нею належним чином
Як ви можете бачити вище, кожна дошка потребує належного догляду. Дерев'яні дошки, як і бамбукові, не можна мити сильнодіючими засобами для миття посуду, їх потрібно витирати насухо після кожного використання та миття. Пластикові дошки можна і потрібно мити в посудомийній машині, оскільки вони менш стійкі до шкідливих бактерій. Скляні та кам'яні до шки є найбільш антисептичними, хоча останні краще мити вручну, ніж в посудомийній машині. Будьте обережні зі склом і каменем, коли температура швидко змінюється - краще не використовувати їх як блюдця для гарячих каструль.
803,42 ₴
Дошка для нарізання та сервірування Muurla Мумі-тролі Flower Field 13 x 33 см
Muurla
Замовлення буде відправлено протягом 24 години
Використовуйте дошку не лише для нарізання
Дошка слугує не лише для нарізання - її можна використовувати як під ставку для закусок, а також каструль - як у випадку з наборами, що пропонує бренд Kitchen Craft. З останніми найкраще поєднуються дерев'яні та бамбукові дошки, тоді як сир у поєднанні з фруктами буде красиво виглядати на кам'яних дошках від Nicolas Vahe. Скляні дошки, доступні в багатьох цікавих дизайнах, стануть цікавим доповненням до сучасних кухонь. Ці від Joseph Joseph спокушають своїми кольорами!
Подавайте їжу на дизайнерській дошці
Саме так - дошка в якості тарілки може здатися екстравагантною, але виглядає дуже красиво. Погляньте на дошки для сніданків від Rosendahl або дитячі дошки від Done by Deer. Якщо ви - сирний гурман, використовуйте сирну до шку, щоб подавати на ній улюблені делікатеси. Не забудьте підібрати до неї відповідні ножі для сиру.
Використовуйте кам'яну дошку як прикрасу
Кам'яні дошки зараз переживають тріумф - виготовлені зі сланцю або мармуру в поєднанні з деревом, вони є не тільки функціональним кухонним аксесуаром, а й красивим декоративним елементом. Така дошка прикрасить як кухонну стільницю, так і стіл під час вечері з друзями.
257,88 ₴
Дошка для сервірування Nicolas Vahe прямокутна, сланець
Nicolas Vahe
Замовлення буде відправлено протягом 24 години
