Бризки жиру з гарячої сковорідки, пара з чайника, край каструлі або окріп під час проціджування локшини - обпектися на кухні нескладно. Навіть незначні опіки можуть бути досить болючими, тому важливо знати, як захистити себе і, якщо нещасний випадок все ж стався, як швидко надати допомогу. Ці знання стануть у пригоді не лише досвідченим кухарям, а й насамперед новачкам у їхніх кулінарних експериментах, адже саме з ними найчастіше трапляються різні нещасні випадки.
Як можна запобігти опікам?
В ідеалі, звичайно, опіків не повинно бути. І наші бабусі, і фахівці з охорони здоров'я та безпеки могли б багато розповісти нам про безпечне приготування їжі. І хоча ми зазвичай сприймаємо такі поради з дрібкою солі, іноді варто застосовувати їх на практиці.
Про що потрібно пам'ятати, особливо якщо ви недосвідчений кухар або готуєте з дітьми?
- Постарайтеся виробити звичку брати всі гарячі каструлі і сковорідки тільки в рукавичці або прихватці. Це найнадійніший спосіб уникнути опіків. Використовуйте прихватки для переміщення гарячих каструль або кришок, а перед тим, як виймати запіканку або пиріг з духовки, обов'язково надягайте рукавички - це важливо, тому що довга рукавичка захищає не тільки кисть, але й передпліччя від гарячого повітря, що надходить з-за відчинених дверцят.
- Ніколи не тягніться відкритою рукою до каструлі з киплячою водою або супом - гаряча пара може сильно обпекти шкіру! Одягайте захисну рукавичку або тримайте руку поруч з каструлею.
- Намагайтеся не кидати нарізані овочі в окріп з великої висоти або шматки м'яса в каструлю з розтопленим жиром, оскільки бризки олії або гарячої води можуть спричинити сильний опік.
- Остерігайтеся поривів гарячого повітря - не тільки коли відкриваєте духовку, але й посудомийну машину, якщо вона щойно закінчила цикл миття.
Яку кухонну рукавицю вибрати?
Традиційні, з тканини, або сучасні, силіконові чи неопренові - яку кухонну рука вицю вибрати? Кожна з них має свої переваги та недоліки, про які варто знати, перш ніж прийняти рішення. Оригінальний дизайн, колір і форма рукавичок також мають велике значення, адже вдало підібраний аксесуар може прикрасити кухню. Пам'ятайте, що захищати потрібно обидві руки, тому найкраще придбати дві рукавиці в комплекті.
| Тип рукавичок | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|
| Матеріал |
|
|
| Силіконові |
|
|
| Неопрен |
|
|
Домашні засоби від опіків
Якщо опік вже стався, корисно знати, як допомогти собі або потерпілому. Звичайно, у випадку сильних опіків вам знадобиться допомога фахівця, але при легкій травмі домашні засоби обов'язково принесуть полегшення.
Важливо!
- Найефективніший спосіб негайно зняти біль - підставити обпечену ділянку під струмінь холодної води - але вона не повинна бути дуже холодною, просто прохолодною. Охолоджуйте обпечену шкіру таким чином протягом декількох хвилин, поки біль значно не вщухне. Замість води можна також використовувати інші холодні рідини, наприклад, чай або молоко, або навіть шматочок сирої картоплі при невеликих, легких опіках.
- Наступний крок - ретельно просушити обпечену шкіру стерильною марлею і накласти суху пов'язку (якщо опік великий). Пов'язку слід міняти раз на день, щоб запобігти інфікуванню.
- Домашні засоби для заспокоєння обпеченої шкіри (у разі легких опіків 1-го або 2-го ступеня) - це настої ромашки, календули та бузини. Змочіть вату в настої і обережно протирайте шкіру кілька разів на день. Ці трави мають заспокійливі, регенеруючі та дезінфікуючі властивості на шкіру.
- Заспокійливі препарати з аптеки, такі як гель алое вера або мазь календули, також прискорять загоєння опіків. Однак їх можна використовувати лише тоді, коли на шкірі немає відкритої рани.
- Компрес з марлі, змоченої в молоці, також може допомогти при опіках, оскільки жир, що міститься в молоці, полегшує біль і прискорює процес загоєння. Молоко, звісно, має бути холодним і... жирним.
- Щоб запобігти утворенню рубців, нанесіть лавандову олію, змішану з оливковою олією, або рідкі капсули вітаміну Е на суху шкіру в місці опіку. Наносьте ці препарати на обпечену шкіру близько трьох разів на день.
Важливо!
Як захистити стільниці від нагрівання?
Гарячі каструлі, посуд, пара та розігрітий жир можуть бути небезпечними не лише для кухаря, але й для кухонної техніки. Якщо ви хочете, щоб ваша кухня довго сяяла новим блиском, дотримуйтесь кількох простих порад. Деякі з цих рекомендацій повинні бути враховані ще на етапі проектування вашої квартири або будинку.
- Кухонні стільниці потребують найбільшого захисту, адже гарячі каструлі та сковорідки можуть залишати небажані сліди. Завжди пам'ятайте про підставки для гарячого посуду - варто мати кілька штук під рукою, щоб у відповідальний момент не шукати їх у паніці в кухонних шухлядах. Декоративні блюдця також матимуть гарний вигляд на столі у вітальні або їдальні.
- Належна вентиляція на кухні дуже важлива - дерев'яні шафи або стільниці чутливі до водяної пари, що міститься в повітрі. Волога може призвести до деформації меблів та зміни кольору. Тому завжди не забувайте вмикати витяжку (вона повинна працювати не тільки під час приготування їжі, але й деякий час після нього), регулярно чистити вентиляційні решітки та провітрювати кухню.
- Гарячий чай, кава або молоко, пролиті та залишені на робочій поверхні, також можуть спричинити появу непривабливих плям. Тому відразу після розливання витирайте поверхні насухо м'якою ганчіркою або кухонним рушником.
- Не можна відкривати духовку або посудомийну машину одразу після приготування їжі або миття посуду. Гаряча пара осяде на меблях і негативно вплине на них.
Яку плиту вибрати?
Ідеальна плита повинна, перш за все, ізолювати та захищати стільниці та столи від нагрівання. Однак її форма, колір і матеріал також важливі, оскільки вона також є декоративним елементом. Залежно від ваших потреб, ви можете вибрати блюдце складне, стьобане або таке, що підлаштовується під розмір і форму тарілки.
Сучасні блюдця із пластику
Вони найбільш термостійкі, яскраві та різноманітні за формою. Як результат, серед пластикових підставок знайдеться щось для кожного. У невеликих кухнях бажаними будуть складні блюдця, які заощаджують цінний простір на кухні.
Переваги:
- Різноманітність кольорів і форм.
- Сучасний дизайн.
- Висока термостійкість (до +340 ˚C).
- Легко утримувати в чистоті.
- Розтяжні моделі підлаштовуються під розмір посуду і займають мало місця в кухонній шафі.
Недоліки:
- Вписуються переважно в сучасні інтер'єри. У вінтажних кухнях краще виглядатимуть дерев'яні або металеві підставки.
Класичні дерев'яні підставки
Вони матимуть гарний вигляд у ретро, вінтажному або класичному інтер'єрі. Виготовлені з натуральної деревини сосни або дуба, або практичної фанери, вони ізолюють гарячий посуд від поверхні столу або стільниці, і в той же час виглядають елегантно і поза часом. Особливо стильно виглядають підставки, в яких благородні породи дерева, такі як тик, поєднуються з елементами з нержавіючої сталі.
Незвичайні підставки для поціновувачів
Якщо ви шукаєте щось дійсно незвичайне, зверніть увагу на асортимент підставок з необробленого каменю. Проста форма, природний, приглушений колір і незвичайна текстура роблять цей аксесуар чудовим у сучасних інтер'єрах, де кожна деталь має значення. Кам'яні підставки можна використовувати як тарілку, наприклад, для суші, сиру чи інших закусок, а також як підставку для келихів або коктейльних склянок.
Привабливі та функціональні гаджети можуть слугувати не лише захистом від опіків чи спеки, а й естетичною, привабливою деталлю, що додає унікальності вашій кухні. Про них варто пам'ятати при оформленні квартири або будинку. Вони також стануть ідеальним подарунком для новоспечених власників житла.
