Посуд без нікелю та алюмінію - що вибрати алергіку?

Каструлі, сковорідки або форми для випічки, виготовлені з алюмінію, широко представлені на ринку. Це пов'язано з їхніми численними перевагами - вони легкі, зручні, алюміній швидко нагрівається і швидко розподіляє тепло, що дозволяє ефективно готувати їжу та економити енергію. Крім того, такі каструлі довговічні, мають високу стійкість до пошкоджень і доступну ціну. Багато сучасних каструль виготовляють з анодованого алюмінію (тобто покритого оксидом алюмінію), який є стійким до корозії, довговічнішим, а алюміній не проникає в їжу.
Крім того, багато алюмінієвого посуду має тефлонове або керамічне покриття для додаткового захисту. Однак не рекомендується використовувати дуже старі та зношені каструлі, з яких захисний шар може злізти під час використання та миття. Найдешевші варіанти також можуть бути недостатньо захищеними від шкідливого впливу на їжу.

Алергія на алюміній?

Якщо ж у вас алергія і ваш організм погано реагує на контакт з алюмінієм, варто пошукати альтернативу - але наразі на ринку не бракує таких альтернатив, звідси і виникла ідея журналу, який проведе вас через цей процес легко і безболісно!

Якщо у вас алергія на нікель або алюміній, при виборі каструль для кухні завжди слід враховувати матеріал, з якого вони виготовлені. Перший елемент переважно міститься в багатьох моделях з нержавіючої сталі, особливо низької якості. Якщо покриття пошкоджене або піддається впливу високих температур, він може проникати в організм, викликаючи алергічну реакцію. Хром, який також є алергенним елементом, також міститься в посуді з цього матеріалу. З іншого боку, людям з алергією на алюміній слід уникати найдешевшого алюмінієвого посуду без сертифікатів на користь посуду з анодованого алюмінію. Вони покриті шаром оксиду алюмінію, який запобігає проникненню шкідливого алюмінію в їжу, що готується. Інші покриття, такі як кераміка або камінь, також запобігають прямому контакту алюмінію з їжею.

Серед іншого, емальовані каструлі- безпечний вибір для людей, які мають алергію на нікель. Зазвичай вони виготовляються з листового металу, покритого емаллю, яка являє собою порошкоподібне скло зі спеціальним пігментом. Це гіпоалергенне рішення, яке не виділяє жодних шкідливих речовин у їжу - навіть при дуже високих температурах. Крім того, що емальовані каструлі підходять для алергіків, вони ще й надзвичайно міцні та стійкі до пошкоджень. Їхній привабливий дизайн, безсумнівно, є ще однією перевагою. Крім того, вони надзвичайно універсальні - в них можна не тільки варити, але й тушкувати, смажити та готувати на грилі! Шукаючи ідеальну емальовану каструлю для своєї кухні, варто звернути увагу на пропозиції таких брендів, як Staub або Le Creuset. Десятки каструль і сковорідок від цих виробників чекають на вас в асортименті FormAdore, доступні в найрізноманітніших розмірах і формах. Це емальований чавунний посуд з широким спектром використання, абсолютно безпечний для алергіків - і водночас надзвичайно стильний! Також заслуговують на увагу чавунні каструлі Ballarini серії Bellamonte - кожна з яких має емальоване покриття.

Окрім емальованих каструль, хорошим варіантом для алергіків є моделі з керамічним покриттям, які виготовляються з мінералів та глини. При нагріванні вони не вступають в реакцію з їжею і не виділяють шкідливих речовин. Це робить їх абсолютно безпечним варіантом для людей, які мають алергію на нікель або інші елементи, а також для наймолодших. У FormAdore ви знайдете каструлі з керамічним покриттям від бренду Eva Solo. Хоча вони виготовлені з нержавіючої сталі, вони є безпечним вибором для алергіків саме завдяки спеціальному покриттю, яке гарантує, що нікель не проникає в їжу, що готується.

Посуд з титановим покриттям - ще одне рішення, яке дозволяє алергікам готувати їжу, не турбуючись про дискомфорт. Він повністю не містить нікелю, PFOA та інших шкідливих елементів, а також надзвичайно стійкий до подряпин. У них можна впевнено готувати страви з лужними і кислотними продуктами, які не можна поміщати в каструлі без захисного шару. Однак варто пам'ятати, що пошкоджене титанове покриття може більше не захищати від контакту зі шкідливим алюмінієм, що робить посуд непридатним для алергіків. Втім, зруйнувати титанове покриття не так вже й просто - такий посуд служить на кухні багато років. Крім версії з титановим покриттям, для алергіків також підходять моделі з мармуровим покриттям, стійким до іржі та пошкоджень.

Каструлі з термостійкого скла - це також безпечний варіант для алергіків. Вони ще не настільки популярні, як каструлі зі сталі або їхні емальовані версії - і їх, безумовно, варто більше цінувати. Скло не містить не лише нікелю, але й інших шкідливих важких металів, таких як кадмій або хром, які часто викликають алергію. Великою перевагою скляних каструль є також те, що вони не вбирають запахи та жир і їх надзвичайно легко мити. Однак варто пам'ятати, що вони набагато менш міцні, ніж інші види посуду - іноді достатньо одного невірного руху, щоб посуд розбився на дрібні шматочки. Проте, якщо поводитися з ним дбайливо, ви зможете насолоджуватися здоровою їжею довгі роки.

Дуже часто ми навіть не замислюємося над тим, з чого виготовлений посуд, у якому щодня готуємо улюблені страви. Однак може виявитися, що він шкодить нашому здоров'ю та ще більше посилює алергічні скарги. Тож якщо ви знаєте, що у вас алергія на алюміній, нікель або інші важкі метали, перегляньте свою колекцію каструль і перевірте, чи підходять вони для вашого здоров'я. Завдяки широкому асортименту FormAdore ви можете легко заповнити будь-які прогалини і бути впевненими, що ваші нові горщики повністю безпечні для вас!