Засипав, залив – і готово! Багато хто з нас не приділяє особливої уваги тому, як готує цей напій. Тим часом наш поспішний ритуал викликав би головний біль у будь-якого чайного гуру. Хоча нам далеко до японської чайної церемонії, чайні зустрічі, курси та майстер-класи вже не є чимось незвичайним. Адже кожен вид чаю вимагає правильного ставлення – і як тільки ви це зрозумієте, навіть ваш ранковий Ерл Грей потішить вас своїм неповторним смаком.
Вода – основа основ
Основою ароматного напою, звісно, є вода, яка суттєво впливає на його якість. Можна використовувати водопровідну воду, хоча щодо її кришталевої чистоти ми можемо вірити лише на слово, а навіть сліди хлору можуть повністю спотворити смак нашого улюбленого чаю. То як щодо бутильованої? Звісно, але уникайте середньо- та високомінералізованої – вона не підходить для заварювання через високий рівень жорсткості. Найкращим вибором буде придбати джерельну воду або використовувати фільтр-глечик.
Тип чаю має значення
Чорний чай
Чорний чай найчастіше зустрічається в наших домівках. Його багатий спектр смаків та ароматів зробив його надзвичайно популярним. Щоб настій зберіг усі свої якості, заливайте його водою температурою, близькою до кипіння – ідеально 96°C. Занадто гаряча вода позбавить його аромату, занадто холодна – зменшить екстрактивність. Через 3-4 хвилини він готовий до подачі.
Зелений чай
Хоча зелений сорт завдячує своєю популярністю насамперед властивостям для схуднення, ми також повинні цінувати його оригінальний смак та численні переваги для здоров'я – він зменшує ризик серцевих захворювань, захищає наші зуби та зміцнює судини. Заварюйте його дві хвилини при температурі 80-60°C – якщо у вас немає термометра, пам'ятайте, що через 13 хвилин після закипання температура води падає приблизно до 75°C. Зелений чай можна заварювати до трьох разів.
Білий чай
Витончений і ніжний, він також відомий як королева чаїв. Свою шляхетність білий чай завдячує молодим листочкам, що ростуть на верхівках чайних кущів. Приготування білого чаю вимагає води температурою 85°C і 7 хвилин очікування, щоб насолодитися його вишуканим ароматом і легким освіжаючим смаком. Для трав'яних настоїв використовуйте окріп і залиште їх під кришкою на чверть години. Їх слід випити протягом дня, хоча відомо, що вони найсмачніші як теплий і зігріваючий напій.
Чайний етикет
Кажуть, кава найсмачніша у коричневих чашках. То в чому ж подавати чай, щоб він був найсмачнішим? Який би вид ви не обрали, чай потрібно подавати у відповідній обстановці. Звісно, ви можете подавати його у спеціальних чайних склянках, таких як термосклянки. Але чайні чашки є найпопулярнішим вибором, оскільки їхня форма, що розширюється вгору, розкриває глибину аромату. Однак, перш ніж наповнити свій родований фарфор і вибрати фарфорові чашки, вам потрібно знайти ідеальну посудину для заварювання. Найкращим посудом є глечик, який заздалегідь трохи підігрівають. Кругла форма дозволить чайним листочкам вільно розкритися.
1 110,89 ₴
Склянка для гарячих напоїв Grand Cru, 2 шт., Erik Bagger
Rosendahl
Відправка до 3 робочих днів
Чайник – ваш вибір, ваш колір
Який чайник мені найбільше підійде? Однозначної відповіді немає. Перш за все, подумайте, чи хочете ви електричний чайник чи газовий – це фундаментальне питання, яке потрібно опрацювати. Якщо ви коливаєтеся між двома рішеннями, обов'язково прочитайте наш Журнал: Електричний чи традиційний чайник? Плюси та мінуси обох рішень.
Особливо рекомендуємо чайники з регулюванням температури. Вони особливо корисні при дегустації різних видів чаю, які вимагають правильної температури заварювання. Якщо вам подобається старомодний дизайн прямо з 1950-х, подумайте про покупку чайника в стилі ретро, а ще краще зі свистком – такий чайник принесе дуже ностальгічну атмосферу на кухню! Для шанувальників сучасного дизайну у нас також є щось – чайник з нержавіючої сталі.
Найбільш популярні кольори чайників:
- Електричний чайник білий
- Електричний чайник червоний
Також дуже популярні чайники Smeg та KitchenAid. У FormAdore у нас дійсно широкий вибір чайників, тому ви обов'язково знайдете щось для себе!
