Які каструлі та сковорідки купити? Покроковий посібник

Це одне з тих питань, від яких пошукові системи, мабуть, вже стомилися :) Існує незліченна кількість відповідей, так само як і на питання про найкращі каструлі та сковорідки. Також важко покладати великі надії на рейтинги каструль та сковорідок. Чому вибір правильних каструль та сковорідок викликає стільки головного болю?

1. Коли ми вирішуємо купити каструлі та сковорідки, ми очікуємо, що вони прослужать нам роками (а можливо, навіть поколіннями!). Звідси обережність, яка змушує нас проводити ретельні дослідження.
2. Пристойний набір каструль та сковорідок – це значні витрати. Ще одна причина підвищеної обережності перед покупкою!
3. Асортимент каструль та сковорідок, доступних на ринку, величезний. Як же знайти найкращі?

Не довіряйте рейтингам каструль та сковорідок. Ви не знайдете їх і тут. Чому? Тому що ми не віримо в універсальні рішення. Найкраще служать ті продукти, які відповідають нашим конкретним потребам. Те саме стосується каструль та сковорідок. Який сенс у наборі з 10 предметів, якщо ви живете самі? Або, навпаки, — ви готуєте для сім'ї з п'яти осіб, то що ви будете робити з тією стильною каструлею, якою так захоплювалася ваша самотня подруга? ;)

Це може здатися нескромним, але у FormAdore немає поганих каструль та сковорідок. Що не означає, що ми дозволимо вам з головою поринути у наш величезний асортимент посуду. Якщо ви припините читати цей журнал зараз і купите першу каструлю, яку побачите, ви будете задоволені. Однак ми просимо кілька хвилин вашого часу — ми проведемо вас крок за кроком до ідеальної каструлі для вас. Сказати, що ви будете нею задоволені, було б применшенням!

Нижче наведено короткий план пошуку найкращих каструль та сковорідок для вас:

ЕТАП I – Ваші потреби

Принцип від загального до конкретного – це золоте правило, якого варто дотримуватися при прийнятті складних рішень – а вибір хороших каструль та сковорідок, безумовно, є одним з них. На цьому етапі вам також потрібно відповісти на питання про бюджет – скільки я готовий витратити на дуже хороші каструлі та сковорідки? Отже, перш ніж почати думати про колір каструль та сковорідок і матеріал, з якого вони виготовлені, задайте собі кілька важливих питань про ваші потреби. Це може звучати дивно, але іноді легко забути, що продукт повинен бути для вас, а не ви для продукту.

Я ГОТУЮ ТІЛЬКИ ДЛЯ СЕБЕ

ТАК: Тут потрібно бути обережним. Чи означає той факт, що ви готуєте тільки для себе, що вам потрібна маленька каструля? Зовсім ні! Цілком можливо, що ви готуєте їжу на два-три дні наперед. Отже, найкраща каструля для вас – це та, яка вміщує до трьох порцій.

НІ: Коли готуєте для кількох людей, уникайте маленьких каструль, якщо не хочете зійти з розуму. Ознайомтеся з нашим асортиментом великих каструль – місткістю від 6 літрів і вище.

Я ГОТУЮ РІЗНОМАНІТНІ СТРАВИ

ТАК: Якщо ви любите експериментувати і на вашій кухні багато чого відбувається, розгляньте широкий набір каструль та сковорідок, який включатиме як великі, так і малі каструлі, високі та мілкі, а також необхідний ківш. Повний набір різноманітних каструль та сковорідок дасть вам багато свободи на кухні і, безумовно, полегшить приготування навіть найскладніших рецептів – весь процес може відбуватися одночасно, на одній конфорці.

НІ: Якщо ви завжди готуєте одне й те саме, є велика ймовірність, що ви не дуже почуваєтеся на кухні, чи не так? Пропустіть набір каструль та сковорідок; він вам не потрібен для щастя, і він лише займатиме місце. Оберіть одну хорошу, велику каструлю або класичний набір каструля + ківш або каструля + глибока сковорідка, яка буде зручною для розігрівання страв.

ДИЗАЙН ДЛЯ МЕНЕ ДУЖЕ ВАЖЛИВИЙ

ТАК: Ми раді це чути, адже FormAdore – це осередок гарного дизайну! Тут ви знайдете тільки гарні каструлі та сковорідки. Якщо ви шукаєте щось справді унікальне та дизайнерське, перегляньте італійські каструлі та сковорідки Alessi з колекції Mami або мідні каструлі та сковорідки Copper Line від Eva Solo. Їхня ціна вища через оригінальний дизайн.

НІ: Навіть якщо дизайн для вас не важливий, не хвилюйтеся, вам не потрібно нас залишати :) У нас є безліч каструль та сковорідок, де вся винахідливість у їхньому дизайні була спрямована на досягнення максимальної функціональності. Іншими словами, на питання «які каструлі та сковорідки купити» є лише одна відповідь – від FormAdore.

У МЕНЕ БАГАТО МІСЦЯ НА КУХНІ

ТАК: Не хвилюйтеся, навіть якщо ваші кухонні шафи порожні, вам не потрібно купувати набір з восьми каструль та сковорідок. Можливо, ви рідко готуєте і тільки для себе – у такому випадку заповнювати кухню каструлями та сковорідками не має особливого сенсу (див. питання Я ГОТУЮ ТІЛЬКИ ДЛЯ СЕБЕ). Якщо ж ви проводите більшу частину дня на кухні і дуже любите готувати, тоді віддайтеся своїй пристрасті та оберіть набір каструль та сковорідок.

НІ: Ви стикаєтеся з викликом. Вам потрібно придбати певну кількість каструль та сковорідок, які помістяться у ваші шафи. Будьте обережні з наборами каструль та сковорідок – вони можуть містити предмети, які ви не будете використовувати, і які займатимуть місце. Найкраще зібрати власний набір, строго адаптований до ваших потреб. Також розгляньте, чи варто замінити одну каструлю на глибоку сковорідку, яка буде не тільки мілкішою, але й слугуватиме «контейнером» для іншої каструлі.

ЕТАП II – Розглянемо каструлі та сковорідки

Як ми вже встановили, найкращі каструлі та сковорідки – це ті, які відповідають вашим потребам. Якщо ви вже знаєте (більш-менш), що вам потрібно і в якій кількості, настав час для найприємнішої частини роботи: вибору конкретних каструль та сковорідок.

Ключові функціональні можливості каструль та сковорідок: індукція, посудомийна машина, духовка

ЧИ ПІДХОДИТЬ КАСТРУЛЯ ДЛЯ ІНДУКЦІЇ?

В даний час більшість виготовлених каструль та сковорідок підходять для індукції. Однак пам'ятайте, щоб завжди перевіряти опис продукту, щоб переконатися, що конкретна каструля підходить для використання на індукційній плиті. Ми рекомендуємо обирати індукційні каструлі та сковорідки, навіть якщо ви готуєте на газу. Хто знає, можливо, ви переїдете в будинок або квартиру з індукційною плитою в майбутньому.

Які індукційні каструлі та сковорідки ви можете знайти в FormAdore? На це питання немає однозначної відповіді, оскільки індукція може бути застосована до виробництва дійсно різноманітних каструль та сковорідок – ви можете переконатися в цьому двома способами. Перейдіть до нашої окремої категорії індукційних каструль та сковорідок або скористайтеся фільтром «Індукція», який ви знайдете з лівого боку кожної сторінки з каструлями та ковшами (навіть якщо ви зайдете в такі спеціалізовані категорії, як чорні каструлі або великі каструлі!).

ЧИ МОЖНА МИТИ КАСТРУЛЮ В ПОСУДОМИЙНІЙ МАШИНІ?

Посудомийна машина – один з тих побутових приладів, без яких важко уявити життя. Ось чому багато людей, обираючи кухонні предмети, ставлять умову – можливість миття в посудомийній машині. І це цілком зрозуміло. З каструлями та сковорідками ситуація трохи інша... Варто пам'ятати кілька речей:

1. Часто буває, що, теоретично, каструлю можна мити в посудомийній машині, але виробник не рекомендує цього. Сильні миючі засоби, що містяться в рідинах та таблетках для посудомийних машин, з часом можуть пошкодити окремі шари навіть найкращих каструль та сковорідок; каструлі та сковорідки залишаються з нами на роки (а іноді й на покоління!), тому під час їхньої служби вони потрапляють у посудомийну машину багато-багато разів. Ми ставимо каструлі та сковорідки в посудомийну машину догори дном, тому їхнє дно – горизонтальна поверхня, де легко осідає корозійний миючий засіб – особливо вразливе.
2. Існує ряд матеріалів, які, як правило, не слід мити в посудомийній машині. До них відносяться чавун, мідь та високополірована нержавіюча сталь. Якщо сумісність з посудомийною машиною є для вас пріоритетом, виключіть ці матеріали з самого початку.
3. Що, якби ми ризикнули сказати, що миття каструль та сковорідок у посудомийній машині просто... неефективно? По-перше, каструля займає багато місця; краще покласти туди брудні столові прилади або кілька тарілок. Подумайте, що займе більше часу – миття кількох тарілок/купку столових приладів або однієї каструлі? По-друге, струмінь води часто просто не досягає глибоко всередину каструлі, залишаючи багато засохлих залишків їжі на її стінках.

ЧИ ПІДХОДИТЬ КАСТРУЛЯ ДЛЯ ДУХОВКИ?

Остання з трьох основних функцій каструлі, які важливі для більшості кухарів, – це можливість використовувати її в духовці. І тут знову вам на допомогу прийде практичний фільтр, який ви знайдете з лівого боку в кожній категорії каструль та сковорідок на FA.

Поставте позначку «так» у фільтрі «Духовка», щоб побачити лише ті каструлі та ковші, які можна використовувати в духовці. У FormAdore більшість продуктів у цій категорії відповідають цьому критерію!

Найпопулярнішими каструлями та сковорідками, придатними для духовки, є ті, що повністю виготовлені з одного матеріалу, наприклад, чавунні каструлі або каструлі з нержавіючої сталі.

Остаточний вибір: матеріал, колір, інші особливості

На початку ми писали, що коли розмірковуєш, які каструлі та сковорідки купити, варто починати з найважливіших питань, а менш важливі, такі як колір каструль та сковорідок або матеріал, з якого вони виготовлені, залишити наостанок. Щодо кольору, очевидно, що ми хочемо, щоб каструлі та сковорідки були привабливими і пасували до нашої кухні, але, мабуть, ніхто не вважав би їх колір вирішальним фактором при покупці.

Ситуація дещо інша з матеріалом. Деякі з вас можуть мати на увазі конкретний матеріал для каструль та сковорідок з самого початку – алюміній, нержавіюча сталь, чавун – що зручно, оскільки ефективно звужує асортимент (ширина якого може бути приголомшливою). Однак ми рекомендуємо не припускати з самого початку, що певний матеріал є ідеальним для нас. Як ми показали вище, інші характеристики каструль та сковорідок важливіші; їхня конструкція, місткість, можливості, функції. Всупереч зовнішньому вигляду, вони не походять від властивостей матеріалу (у більшості випадків), а від якості самого виготовлення продукту.

До справи.

Ви зараз на завершальному етапі подорожі вибору каструль та сковорідок. Ви знаєте, скільки каструль та сковорідок вам потрібно, якої місткості, для якої плити (індукційної чи газової), чи хочете ви, щоб їх можна було мити в посудомийній машині тощо. У 99% випадків перед вами будуть каструлі та сковорідки з різних матеріалів. Як прийняти остаточне рішення? Нижче ми описуємо характеристики найпопулярніших матеріалів. І на цьому ми вас залишаємо. Остаточне рішення щодо того, які каструлі та сковорідки вибрати, за вами ;)

* Остерігайтеся легких сталевих каструль та сковорідок! Їхнє дно, ймовірно, тонке, і їжа легко пригоратиме.

* У FormAdore немає «звичайних» алюмінієвих каструль та сковорідок, тобто без будь-якого покриття; такі каструлі та сковорідки дешевші, ніж з нержавіючої сталі.