Товкачки та преси

Справжня польська вечеря не обійдеться без картопляного пюре та добре відбитої котлети. Зрештою, хто з нас не знає характерного звуку відбивання м'яса недільного ранку? Молоток для м'яса та прес для картоплі знайдеться у кухонній шухляді кожної польської господині та господаря.

Дерев'яний або металевий молоток для м'яса буде незамінним на першому етапі приготування – чи то свиняча відбивна, чи де-воляй, м'ясо потрібно довести до потрібної м'якості. За допомогою сталевого молотка або преса для м'яса варену картоплю можна швидко розім'яти до ідеально кремової консистенції. Раз, два, три – і все готово! Нарешті, скористайтеся пресом для часнику або цитрусових, щоб вичавити трохи часнику та лимона у вінегретну заправку для салату. І смачна вечеря готова!