Ніж довжиною 14 см, призначений для обвалювання м'яса. Форма леза дозволяє зручно та швидко очистити м'ясо від небажаних елементів.
Ніж виготовлений із FRIODUR-загартованої сталі. Цей процес гарантує його твердість, що сприяє довговічності леза.
Руків'я виготовлене з дуже твердого пластику, ідеально збалансоване та ергономічно лежить у руці. Ніж дуже безпечний завдяки спеціальному металевому з'єднанню між лезом та руків'ям.