Кухонні контейнери - рецепт від дефіциту в коморі

Зазвичай про користь холодильника ми починаємо згадувати лише тоді, коли він ламається. Холодильники та морозильні камери сьогодні є основним обладнанням на кожній кухні, тому важко уявити, що кілька десятиліть тому в Польщі ніхто про них не чув. Перший холодильник був виготовлений у Вроцлаві в 1956 році, але в той час лише кілька людей могли дозволити собі його купити. Для багатьох це була непотрібна розкіш, адже наші батьки, дідусі та бабусі чудово обходилися без них.

У той час їжу зберігали у землянках, що стояли окремо, де температура залишалася постійною на рівні кількох градусів за Цельсієм. Також будували так звані льодовні, де холодно було по-справжньому, і не тільки взимку. Ще одним способом було засипати їжу товстим шаром солі. В основному це використовувалося для збереження м'яса, риби та молочних продуктів. Бобові, цибулю і навіть копчену ковбасу зазвичай сушили. Деякі продукти могли також маринувати - окрім капусти та огірків, які ми знаємо сьогодні, у такий спосіб зберігали запаси моркви та буряка.

Зберігання продуктів - це завдання, з яким не впорається лише холодильник. Тут на допомогу приходять практичні контейнери для їжі: пластикові, керамічні, металеві або скляні. Ми також можемо розділити їх за призначенням - хлібниці охороняють хліб, контейнери для спецій зберігають аромат імбиру, куркуми або базиліка, скляні банки призначені для консервації, герметичні коробки зберігають сипучі продукти і т.д..... У самому холодильнику знайдеться місце для відповідних кухонних контейнерів. Продукти, залишені в ньому без належного захисту, рано чи пізно зіпсуються. Найчастіше овочі та фрукти потрапляють у відро для сміття і вже через кілька днів стають непридатними для споживання. Однак є розумний спосіб значно подовжити термін їх зберігання. Просто покладіть їх у контейнери з вугільним фільтром.

Рослини виробляють етилен - газ, який змушує їх дозрівати швидше. Активоване вугілля чудово його поглинає, тому продукти залишаються свіжими довше. У цьому немає ніякої магії, це чиста хімія - корисна в даному випадку і абсолютно безпечна. Ми також можемо скористатися мисками, які обладнані спеціальними піддонами. Овочі та фрукти, покладені на піддони, не контактують з дном контейнера, а отже, і з вологою, що збирається на ньому. Навіть дуже делікатні продукти збережуть свій смак і свіжість. Тендітна капуста або салат більше не зіпсуються до того, як ви до них дотягнетесь.

Домашнє варення, гриби та мариновані огірки - всі ми, мабуть, пам'ятаємо смак консервації, яку щороку готувала наша мама чи бабуся. Завдяки їм аромат сонячного літа прямо з банки супроводжував нас навіть у найлютіші морози. Як щодо того, щоб наповнити ними свій власний льох цього року? Немає нічого простішого! Все, що вам потрібно - це секретний рецепт, який передається з покоління в покоління, трохи сили волі та кілька порожніх банок. Соління - це також чудовий спосіб зберігати супи та обіди. Якщо ви приготували забагато, замість того, щоб викидати, законсервуйте їх. Ці аварійні порції чудово підійдуть на випадок, якщо у вас немає часу на приготування їжі або ви збираєтеся в довгу подорож.

Ви також можете використовувати банки як скляні кухонні контейнери. Це чудовий спосіб зберігати сипучі продукти, такі як борошно, крупи або вівсянку. Зазвичай вузькі та високі, банки є компактним рішенням, яке особливо добре підійде для шухляд.

У кожній оселі ви знайдете місце, повне запасів борошна, макаронів чи рису. Зазвичай ми купуємо їх у паперових або пластикових пакетах, які після відкриття вже ні на що не придатні. Ні висипати, ні покласти. В результаті шафа стає липкою від цукру, а розсипана крупа ховається в усіх куточках. Нам буде набагато зручніше їх діставати, якщо ми пересиплемо їх у відповідні кухонні контейнери. Ми можемо вибрати готовий набір або купити їх окремо. Зазвичай вони мають прозорі стінки або віконце з пластику, щоб можна було одразу побачити, що всередині. Особливою популярністю користуються кухонні контейнери Brabantia, зокрема ці практичні металеві контейнери з віконцем.

Завдяки герметичним кришкам продукти довше залишаються свіжими. Кожен кавоман знає, наскільки це важливо - для кави можна вибрати контейнер з герметичною кришкою. Що стосується чаю, то прийнято вважати, що найкраще місце для ароматного листя - бляшанка. Обирайте бляшанку, яка не тільки герметична, але й має привабливий дизайн.

Особлива категорія кухонних контейнерів - це контейнери для спецій. Найчастіше вони мають форму маленьких симпатичних баночок. Скло - хороший варіант, коли мова йде про контейнери для спецій, не тільки з візуальних, але і з практичних міркувань. Скляні контейнери для спецій не впливають на аромат продуктів, що зберігаються в них, і ефективно ізолюють їх від зовнішніх умов.

Коли мова йде про спеції, важлива не тільки сама ємність, але і місце на кухні, де вона буде зберігатися. Важливо, щоб туди не потрапляло сонце і щоб температура не була високою. Не забувайте щільно закривати контейнер для спецій після кожного використання - це запобіжить злежуванню спецій і вивітрюванню аромату.

Більше інформації про те, як правильно зберігати делікатесні спеції та трави, читайте в окремій статті журналу FA Magazine .

Ящики, а також контейнери для зберігання продуктів захищають їх від вологи та повітря і полегшують нашу роботу на кухні. Безумовно, ні для кого не залишиться непоміченим, що вони також надзвичайно декоративні. Вибір правильних контейнерів для декору вашої кухні - це велике задоволення з нескінченними варіантами! Керамічні захоплюють своєю формою і водночас стильністю, а металеві неодмінно оберуть любителі сучасного дизайну. Скляні прикрасять будь-яку полицю - наповніть їх різнокольоровими макаронами або кавовими зернами. Декоративні баночки, наповнені солодощами, стануть солодким штрихом до будь-якого свята в дитячому садку! Неможливо не згадати про пластикові контейнери, виготовлені з якісного, високофункціонального пластику. Одними з найпопулярніших є контейнери від бренду Brabantia.