У Жирний Четвер для вас все спечеться!

Жирний Четвер – чудовий день. Місто гуде від солодощів, аромат пампушок долинає звідусіль, і ми відлічуємо години до повернення додому, щоб взятися за власну випічку.
Не вмієте пекти? Не біда! Це може бути ідеальний день, щоб спробувати.
Нижче ми пропонуємо кілька простих рецептів пампушок та інших смаколиків, що нагадують пампушки, адже немає нічого кращого, ніж розширювати свої кулінарні горизонти!

Ми віримо, що хороші рецепти – це прості, швидкі та безпрограшні. У нас є саме такий рецепт пампушок, які вийдуть чудовими навіть без дріжджів. Цей рецепт походить з haps.pl – дякуємо!

Необхідні інгредієнти:

• 120 мл пахти
• 180 г універсального борошна
• 50 г цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• приблизно 40 г розтопленого вершкового масла
• щіпка солі
• олія для смаження
• мармелад або джем для начинки

Швидкі бездріжджові пампушки - як приготувати?

1. Перед приготуванням пампушок переконайтеся, що пахта кімнатної температури. Розтопіть масло в невеликій каструлі, але не доводьте до кипіння.
2. Підготуйте 2 миски. У більшу просійте борошно, потім додайте решту сухих інгредієнтів: цукор, розпушувач і щіпку солі. Ретельно перемішайте.
3. Влийте пахту та розтоплене масло у другу, меншу миску і збийте кілька хвилин. Потім обережно влийте суміш пахти з маслом у миску із сухими інгредієнтами та перемішайте електричним міксером на середній швидкості, доки все не об'єднається в однорідне тісто.
4. Нагрійте олію для фритюру у широкій каструлі або глибокій сковороді. Сформуйте з тіста для пампушок кульки діаметром близько 5 см. Обережно опустіть їх у гарячу олію та смажте до апетитного золотистого кольору з обох боків.
5. Викладіть смажені пампушки на паперові рушники, а потім, використовуючи кондитерський шприц, наповніть пампушки улюбленою начинкою та прикрасьте глазур'ю або цукровою пудрою.

Не тільки ми любимо смажене солодке тісто. Хоча жителі півдня віддають перевагу іншим формам, ніж наші круглі кульки, але ж, чи не звучить чуррос, ця довга випічка, посипана цукровою пудрою і занурена в гарячий шоколад, як втілена мрія? Давайте пограємо в іспанського кондитера і спробуємо!

Чуррос дуже прості у приготуванні, а тісто готується лише з борошна, води та невеликої кількості жиру (або масла). Їх смажать у фритюрі, тому ми не впевнені, чи була б пані Ходаковська у захваті...

Хоча нам важко в це повірити, але, мабуть, є люди, які не люблять жирні, глазуровані цукром і наповнені джемом пампушки! Так свідчить міська легенда. Але у нас є щось і для них. Гарною та швидкою альтернативою пампушкам є мафіни. Ви можете приготувати їх різними способами – солоні, солодкі або навіть більш вишукану, сестринську версію, відому як капкейки.
Тож ми підготували спеціальний журнал про те, як пекти мафіни, мадлени, тарталетки та трубочки з кремом.

Кожен любитель випічки знає, що найбільше мистецтво – це приготування ідеального тіста! Зручна качалка, практична дошка для розкочування тіста, функціональні кондитерські лопатки, які допомагають ідеально змішувати та вишкрібати тісто... все це має бути на вашій кухні. Найкраща дошка для тіста – та, що не займає багато місця та легко чиститься – як силіконова! Вибираючи качалку, враховуйте її призначення; мармурові качалки чудово підходять для пісочного тіста завдяки їхній здатності підтримувати низьку температуру, але вони були б поганим вибором для дріжджового тіста, якому потрібне трохи тепла від нас.

Люди діляться на тих, хто любить змішувати інгредієнти в мисці та місити, і тих, для кого це дивне відчуття, коли тісто липне до рук. Якщо ви належите до першої групи, то обов'язково придбайте гарну миску для змішування, яка зробить процес ще приємнішим. А якщо ви належите до другої групи, то тим більше варто придбати таку кухонну миску та мірні склянки, щоб трохи підсолодити цей жахливий досвід!

21 століття принесло нам багато хороших речей – серед них чудові телесеріали та кухонні роботи, які роблять за нас всю брудну роботу. І, скажімо чесно, вони також фантастично виглядають на кухні, що важливо. Щодо телесеріалів нам нічого сказати, але про стильних кухонних помічників ми знаємо все!

Ми всі хочемо залишатися у формі, але це особливо важливо, коли справа стосується вашої випічки! Форми для випічки можуть набувати химерних форм, що дозволить вам подати гостям унікальні та смачні торти або тістечка. Незалежно від того, чи шукаєте ви форми для кексів або роз'ємні форми для тортів для вишуканого багатоярусного торта – ви обов'язково знайдете потрібну форму у нас.

Після того, як ви спекли ідеальне печиво або торт, залишається питання декорування. Ви можете думати, що вам бракує навичок, щоб створювати прикраси з шоколаду, глазурі або крему, але з правильними помічниками ви впораєтеся з будь-яким завданням! І як тільки ви знайдете потрібні аксесуари для декорування, достатньо трохи уяви, і ваша випічка буде красивішою, ніж будь-коли раніше. Перегляньте наш асортимент солодких інструментів для декорування: кондитерські мішки та насадки, інструменти для глазурі або трафарети для декорування випічки та переконайтеся, як це просто.

Як тільки ми струсили з себе борошно і закінчили випікати, приходить час вишеньки на торті – демонстрації наших шедеврів. Тут на допомогу приходять таці, підставки для тортів та блюда, а також сервірувальні дошки. Адже нехай усі бачать, як чудово вийшла наша випічка!