Ножі шеф-кухаря

Справжній шеф-кухар цінує свій ніж як найбільший скарб. І не дивно, адже ніж шеф-кухаря – це абсолютний маст-хев! Як розпізнати цей скарб? Зазвичай він виготовлений з нержавіючої сталі, має трикутну форму, ширшу біля руків'я. Лезо довжиною мінімум 20 см ідеально збалансоване та надійно лежить у руці. Завдяки цим параметрам нарізання, подрібнення, рубання, розчавлювання та зсування продуктів з дошки стає, як то кажуть, дитячою забавкою (яку він, ймовірно, також без проблем розріже). Цей тип ножа варто доповнити іншими ножами з категорій ножі для хліба, універсальні ножі, ножі для овочів та фруктів.