Полуничний салат 5 способів [РЕЦЕПТИ]

Поживна цінність полуниці

Полуниця – це не тільки одна з улюблених літніх ласощів, але й джерело поживних речовин і вітамінів, включаючи C, B2, B3, A та E. У ній ви знайдете кремній та фосфор, необхідні для здорової шкіри, кісток та волосся, а також цинк. Полуниця також містить магній, калій, кальцій та залізо.

Ці чудові фрукти заспокоюють запалення в організмі, а також дезацидують його. Вони також знижують кров'яний тиск, зменшують ризик серцевих захворювань та регулюють рівень цукру в крові. Їдячи полуницю, ви зміцнюєте імунну систему та захищаєте себе від ракових захворювань!

Як зберігати полуницю?

Цікавитеся, як зберігати полуницю, щоб вона залишалася свіжою і зберігала всі свої властивості? Найкраще залишити її на відкритому повітрі, однак, якщо у вас немає такої можливості, перекладіть полуницю в миску, накрийте її і поставте на найнижчу полицю в холодильнику. Саме там панують найсприятливіші умови. Варто пам'ятати, що не слід класти миту полуницю в холодильник — ми промиваємо її лише перед вживанням. Ви також можете заморозити її, щоб насолоджуватися її унікальним смаком та збереженими поживними властивостями взимку.

Чи є полуниця висококалорійною?

А скільки калорій у полуниці? Лише 30-35 ккал на 100 грамів фруктів! Що можна зробити з полуниці, враховуючи, що вам не потрібно обмежувати себе лише кількома на день? Чудовий смузі, пісочне тісто, солодкі консерви, полуничний компот... Ви також можете використовувати її для фондю! Можливості безмежні — оберіть свій улюблений варіант і насолоджуйтеся унікальним смаком літа.

Надійна сушарка для салатів

Якщо ви хочете, щоб салат, який ви подаєте, завжди був хрустким і смачним, інвестуйте в сушарку для салатів. Завдяки їй приготування страв, де хороший салат відіграє важливу роль, може стати набагато простішим. Вода більше не буде збиратися в мисках, а листя буде чистим, хрустким і легким. Сушарка також заощадить ваш дорогоцінний час приготування.

Вибір сушарок для салатів надзвичайно широкий. Їхні миски виготовляються не тільки з пластику, але й зі сталі — тож ви обов'язково знайдете ідеальну для себе. Незважаючи на назву, яка передбачає її використання лише для салату, ви можете успішно сушити інші листові овочі, такі як шпинат, корн-салат, рукола, капуста... і навіть ваші улюблені трави! Сушарки для салатів оснащені кришками, які також дозволяють зберігати овочі в холодильнику. Це надійне рішення для кожної кухні!

Легкий салат з полуницею та руколою – це ідеальна пропозиція для швидкого та здорового обіду, повного вітамінів та поживних речовин!

Інгредієнти:

• 100г полуниці
• 250г руколи
• одна столова ложка бальзамічного оцту
• п'ять столових ложок оливкової олії
• волоські горіхи

Приготування:

1. Налийте бальзамічний оцет та оливкову олію в невелику баночку або спеціальний шейкер і ретельно струсіть, щоб створити емульсію для заправки.
2. Промийте та висушіть руколу — для цього можна використовувати сушарку для салатів.
3. Промийте полуницю і наріжте її четвертинками або скибочками.
4. Викладіть всі інгредієнти в широку миску.
5. Полийте все заправкою, насамкінець додайте волоські горіхи і перемішайте — у цьому можуть стати в пригоді спеціальні прилади для салату.
6. Салат готовий!

Полуничний салат з освіжаючим відтінком м'яти – це поєднання, створене для спекотного дня. Легка, але ситна страва дозволить вам насолодитися справжнім смаком літа!

Інгредієнти:

• 250г полуниці
• 60г сиру фета
• жменя руколи або змішаних салатних листів
• жменя чорниці (за бажанням)
• три столові ложки свіжої, нарізаної м'яти
• три столові ложки оливкової олії extra virgin
• одна столова ложка меду
• дві столові ложки лимонного соку
• сіль і перець
• жменя горіхів (за бажанням)

Приготування:

1. Змішайте оливкову олію, мед, лимонний сік та 1 столову ложку м'яти.
2. Промийте, висушіть та викладіть руколу/змішані салатні листи в миску.
3. Промийте та наріжте полуницю четвертинками або скибочками, промийте чорницю.
4. Змеліть чорний перець за допомогою млинка для солі та перцю.
5. Наріжте сир кубиками, потім обваляйте шматочки в перці та решті 2 столових ложках м'яти.
6. Викладіть всі інгредієнти в миску, приправте сіллю та рештою перцю, полийте заправкою та ретельно перемішайте.
7. Ось і все — смачного!

Салат з додаванням сиру з блакитною пліснявою – це винятково елегантна композиція смаків, ідеальна для літньої вечері при свічках.

Інгредієнти:

• 250г полуниці
• 150г сиру з блакитною пліснявою
• дві більші груші (тверді та стиглі) або персики
• змішані салатні листи/корн-салат
• половина пучка петрушки
• чотири столові ложки оливкової олії
• дві столові ложки бальзамічного оцту
• одна чайна ложка лимонного соку
• сіль, перець, половина чайної ложки прованських трав

Приготування:

1. Додайте трави та спеції (за смаком) до бальзамічного оцту. Постійно помішуючи, поступово вливайте оливкову олію, щоб утворилася заправка.
2. Промийте, висушіть та викладіть салатні листи в миску.
3. Наріжте петрушку.
4. Промийте полуницю та наріжте її скибочками або четвертинками.
5. Очистіть груші/персики — процес буде набагато легшим за допомогою спеціальної овочерізки — потім промийте їх, наріжте кубиками та посипте лимонним соком — це запобіжить їх потемнінню.
6. Наріжте сир з блакитною пліснявою кубиками — спеціальні ножі для сиру полегшать нарізання.
7. Викладіть всі інгредієнти в миску, полийте заправкою та ретельно перемішайте.
8. Насолоджуйтесь!

Шукаєте гарне джерело калію, магнію та кальцію, все це в смачному овочі? Зверніть увагу на спаржу — це справжня вітамінна бомба! Включивши її в свій раціон, ви забезпечите свій організм величезною дозою необхідних поживних речовин. Салат з полуницею та спаржею – це справді виняткове поєднання!

Інгредієнти:

• половина пучка зеленої спаржі
• невелика головка салату
• 250г полуниці
• 100г сиру, наприклад, фета, козячий або камамбер
• дві столові ложки оливкової олії
• сік половини лимона
• мигдальні пластівці/насіння соняшнику
• грубо змелений чорний перець, морська сіль

Приготування:

1. Промийте, висушіть та порвіть салат на невеликі шматочки.
2. Промийте спаржу та відламайте дерев'янисті кінці, потім наріжте шматочками по 2 см.
3. Приготовану спаржу готуйте на пару 2-3 хвилини. Приготування на пару буде легшим за допомогою відповідного посуду — таким чином, овочі не втратять своїх цінних поживних речовин.
4. Бланшуйте варену спаржу під холодною водою та злийте.
5. Промийте полуницю та наріжте її скибочками або четвертинками, наріжте сир кубиками.
6. Змішайте оливкову олію з лимонним соком та спеціями.
7. Викладіть всі інгредієнти в миску, перемішайте та полийте заправкою.
8. Посипте салат мигдальними пластівцями або насінням соняшнику. Готово!

Шпинат вважається одним з найкорисніших листових овочів. Регулярне споживання навіть захищає від розвитку ракових захворювань. У поєднанні з полуницею він стає все більш популярним — салат, що складається з цих інгредієнтів, є величезною дозою вітамінів!

Інгредієнти:

• дві жмені молодого шпинату
• 250г полуниці
• один авокадо
• насіння соняшнику
• три столові ложки оливкової олії
• три чайні ложки меду
• три столові ложки бальзамічного оцту
• сіль і перець

Приготування:

1. Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед та спеції — в невеликій мисці або за допомогою шейкера для заправки.
2. Промийте та висушіть шпинат — для цього найкраще підійде сушарка для салатів.
3. Промийте полуницю та наріжте її четвертинками, наріжте авокадо кубиками.
4. Перекладіть всі інгредієнти в салатницю, посипте насінням соняшнику.
5. Полийте салат заправкою. Готово!

Насолоджуйтесь смаком літа у вигляді солодкої полуниці та дбайте про своє здоров'я та здоров'я своїх близьких, включивши ці цінні фрукти у свій щоденний раціон — не лише влітку, а й протягом усього року!