Види келихів для вина. Як правильно підібрати келих до вина?

Не відчувайте себе обдуреними, якщо, замовляючи червоне вино в хорошому ресторані, ви отримаєте келих, наповнений лише на 1/3 його висоти. Це дозволяє легко перемішати вино і розкрити його аромат. Дотримуймося цього принципу і тоді, коли самі приймаємо гостей. Якщо ви подаєте гостям біле вино, келихи повинні бути наполовину повними.

Вас спокушає кольоровий посуд? Важко заперечити його оригінальність, але коли справа доходить до вина, оберіть класику. Прозорий келих дозволить вам точно визначити колір вина. Якщо ви шукаєте оригінальну форму, оберіть поліровані, багато прикрашені орнаменти або кришталеві келихи.

Кожен тип вина полюбляє певний тип келиха, але можливих форм келихів безліч!

Якщо ви вирішили придбати келихи на ніжці, оберіть таку довжину, яка забезпечить комфортне тримання. З іншого боку, любителям мінімалізму та сучасних форм ми пропонуємо прості, але надзвичайно елегантні келихи.

Винні декантери

Перед подачею вино варто аерувати, і тут на допомогу приходять наші винні декантери. Якщо ви хочете дізнатися більше про посуд для сервірування, прочитайте наш журнал: Біле чи червоне? У декантері чи в пляшці? Мистецтво подачі вина.

Винні набори

Для подачі вина також стане в нагоді набір аксесуарів з відкривачкою, спеціальним аератором і пробками для пляшок. Зокрема, бренд Vacu Vin спеціалізується на таких гаджетах – перегляньте:

Келихи для червоного вина вирізняються значним розміром, а також опуклою чашею у формі тюльпана, що звужується догори. Широка поверхня дозволяє розкрити багатство ароматів, а контакт з повітрям робить вино м'якшим і смакує ще краще. Цікаво, що чим старший напій, який ви подаєте, тим більший келих слід обирати.

Келихи для білого вина менші, ніж для червоного. Біле вино має значно тонший аромат, тому не потребує тривалого контакту з повітрям. При подачі білого вина, оберіть високий та стрункий келих з вужчим горлом, що також збереже ніжний аромат. Довга ніжка, зі свого боку, дозволяє зручно тримати келих, завдяки чому напій довше залишається прохолодним.

Походить з регіону Шампань на північному сході Франції

Найдавнішим типом келиха для шампанського був так званий келих-кубок, оснащений широкою і плоскою чашею та високою ніжкою. Його форма, хоч і вишукана та елегантна, не дозволяла довго насолоджуватися ароматом вина, а також бульбашками, які дуже швидко випаровувалися. Зараз його витіснили келихи з вузькою чашею. Довгі, прямі стінки повністю захищають від втрати характерних якостей ігристого вина.