Як приготувати каву без кавомашини? Ось 3 простих способи

Мрієте щодня пити смачну каву, але ціна професійної кавомашини не дає вам спокою? Просто придбайте одну з наших кавоварок і щодня насолоджуйтеся кавою, не гіршою за ту, що подають у вашій улюбленій кав'ярні.

Ми не додаємо в нашу каву по-турецьки ні молока, ні вершків.

Кава по-турецьки

Спробуйте приготувати каву по-турецьки вже сьогодні. Це займе трохи більше часу, ніж натискання кнопки на кавомашині, але ми обіцяємо, що воно того варте.

Підготуйте невеликий горщик з ручкою - найкраще мідний. Налийте в нього холодної води і всипте свіжу каву. При цьому кавові зерна повинні бути дуже дрібного помелу, за консистенцією вони мають нагадувати борошно. Тримаємо кавник на вогні, чекаємо, поки з'явиться пінка. Зніміть її з плити, щоб не доводити до кипіння, потім знову поставте на гарячу конфорку - повторіть тричі. Тепер терпляче чека ємо, поки осяде гуща. Вуаля - кава по-турецьки готова! Цей напій надзвичайно міцний і густий. За бажанням ви можете приправити її, наприклад, кардамоном.

Свіжозмелена кава гарантує неповторний смак і аромат напою.

Кава з френч-преса

Ви також можете приготувати ранковий напій у поршневій кавоварці. Простота її конструкції означає легкість у використанні. Це циліндричний глечик з поршнем всередині і ситом на кінці. Все, що вам потрібно зробити, це засипати в неї каву, залити гарячою водою і почекати три хвилини. Зерна повинні бути досить грубими - дрібні зерна можуть забити сито, і тоді кава не буде просочуватися крізь сітку. Коли заварка буде готова, накрийте каструлю кришкою і плавним рухом натисніть на плунжер .

Френч-прес розкриває весь смак кави. Однак важливо не залишати напій у френч-пресі занадто довго, оскільки він може стати терпким і занадто гірким. Френч-прес найкраще підходить для великих компаній, коли каву можна одразу розливати по чашках.

Кава з кавомашини

Третій спосіб - використання кавомашини . Цей непомітний пристрій, також відомий як "кавоварка" або "макінета", знову повертається на наші кухні. Кавоварка працює під тиском і дозволяє приготувати справді вишуканий еспресо з насиченим смаком і ароматом. При правильному заварюванні напій характеризується ніжною гірчинкою. Перш ніж купувати макінетку, вирішіть, який матеріал вам більше підходить - алюмінієві кавники трохи проблематичні в догляді, оскільки їх не можна мити миючими засобами. З іншого боку, їхній ретро-дух відсилає нас до перших зразків з їхніми знаковими кутастими формами. З іншого боку, сталеві кафе мають більш "округлі" форми, і їх можна мити миючими засобами. Зверніть увагу, що якщо у вас на кухні є індукційна плита, вам потрібно буде вибрати спеціальну кавоварку для індукції.

Кавоварки чудово виглядають, особливо італійські, тому при нагоді вона стане ще й чудовою прикрасою. Перед використанням кавові зерна слід змолоти до середньої грубості, таким чином, щоб вони нагадували пісок на дотик.

Для любителів сучасних рішень ми також підготували дещо цікаве - кавові крапельниці. Це скляний глечик, над яким розміщене дуже щільне металеве сито. Насипавши каву в сито, її заливають гарячою водою з чайника. Повільна фільтрація в дріпері очищає напій від кавової гущі та забезпечує ідеальний рівень заварювання. Через кілька хвилин готову каву можна розливати по чашках.

Також познайомтеся з надзвичайно популярною кавоваркою Chemex - "чорною конячкою" у світі кавових новинок. Ця скляна кавоварка у формі пісочного годинника може похвалитися званням одного з 100 найкраще спроектованих посудин. Він дозволяє швидко приготувати заварену каву, а потім легко подати її до столу. Він, безумовно, виділяється своїм оригінальним дизайном - простота в поєднанні з оригінальністю.

А тепер про щось справді дивовижне - Cascara. Це кава, яка є... чаєм! Або, точніше, його іноді називають кавовим вишневим чаєм. Це шкурки кавового дерева, які роками вважалися відходами виробництва. Між тим, смак настою з них надзвичайний, а єдиний їхній недолік - погана доступність. Каскару слід заварювати у френч-пресі або просто залити гарячою водою з чайника. З пропорціями можна експериментувати - інтенсивність напою залежить від чутливості нашого піднебіння.

А що робити після того, як каву зварено? Подавати, звичайно ж, бажано в красивій кавовій чашці. Еспресо найкраще подавати в крихітній чашці для еспресо, а лате - у спеціальних високих чашках для лате. Дізнайтеся більше про те, як подавати каву в нашому журналі: Маленьке чорне або лате, або як подавати каву.