Ніж Gyuto Haiku Kurouchi від Chroma, з довжиною леза 21 см, є одним з дев'яти ножів у колекції, що віддає шану японському мистецтву ковальської справи. Колекція Haiku Kurouchi складається з 9 ножів, виготовлених з високоякісної, твердої синьої сталі AOKO, покритої тонким залізним покриттям 61° HRC для покращення стабільності та гнучкості ножа. Інші деталі відрізняють ножі цієї серії: руків'я з магнолієвого дерева та ковпачок Mekugi Pin – такий самий, який використовувався для виготовлення самурайських мечів. Сокіл, видимий на лезі, є відмінною рисою колекції. Представлений тут ніж Gyuto є традиційним японським універсальним ножем.
Ножі Chroma Haiku Kurouchi виготовляються за традиційними технологіями в регіоні Тоса, Японія, відомому своїм суворим, диким, гірським ландшафтом. Атмосфера цієї землі чудово виражена в агресивній формі цих унікальних ножів, чий стиль неможливо імітувати. Після кування ножі обробляються таким чином, що лезо залишається матово-чорним, і лише край леза блищить металевим блиском. Їхня японська назва "Kurouchi" перекладається як "викувані в чорному". Не випадково професійні кухарі також називають їх примітивними ножами: їхній унікальний вигляд повертає нас у часи, коли ножі кувалися в кузнях, і коли майстерність нарізки була понад усе.