Японський бренд Kai існує з 1908 року. З 1990-х років він відомий тим, що виробляє одні з найкращих кухонних ножів на світовому ринку. Kai пропонує споживачам дуже великий вибір продукції. Асортимент Kai включає такі серії, як Kai Shun, Kai Wasabi, Kai Magoroku і включає ножі для нарізки, ножі для хліба, ножі для філе, кухарські ножі, ножі для стейків, овочеві ножі та ножі для нарізки. Ножі Kai відомі своєю незамінною якістю виготовлення. Леза відливаються з 32 шарів нержавіючої сталі, а надійність гарантують вуглецеві, хромові, кобальтові та магнієві компоненти. Асортимент включає одно- та двосторонньо заточені ножі, а також універсальні та спеціалізовані ножі. Ножі мають ергономічні ручки з деревини пакка і надзвичайно точно збалансовані, що має велике значення при нарізці або шинкуванні.