Келихи та склянки для алкоголю

Вибір правильного келиха для подачі вина – це справжнє мистецтво. Хоча деякі виробники пропонують келихи, адаптовані до кожного сорту винограду та регіону, справжній поціновувач вина чудово обійдеться кількома типами келихів. Хоча в давнину для споживання цього благородного напою використовували золоті та срібні кубки, вино найкраще почувається у скляних келихах, які використовуються для цієї мети з XV століття. Всупереч поширеній думці, колір скла, форма та розмір келиха впливають на сприйняття цього напою. Хоча не існує конкретних стандартів, що визначають розмір і форму келихів, придатних для певних видів вина, кілька принципів були широко прийняті.

Перш за все, посудина, в якій подається вино, повинна бути виготовлена з прозорого, тонкого скла. Тільки тоді ви матимете можливість оцінити колір, щільність та прозорість напою. Келихи для червоного вина повинні бути більшими, ніж келихи для білого вина, з ширшою та мілкішою чашею. Добре, якщо келих вужчий біля обідка, ніж у середній частині – це допомагає зібрати та повною мірою оцінити аромати благородного напою. Келихи для білого вина, менші та менш опуклі, можуть мати форму тюльпана. Справжні поціновувачі вина також повинні мати келихи для насиченого червоного бургундського, які досить великі, значної ширини та на високій ніжці. Це дозволяє напою повністю розкрити свої аромати. Спеціальні келихи для шампанського, з тонкою та вузькою чашею, яка довше зберігає ігристі бульбашки, також є незамінними.

Хоча форма та розмір келихів не суворо визначені жодними правилами, спосіб подачі вина в них підлягає певним нормам. По-перше, перед подачею келихи слід промити водою без миючих засобів, щоб пил та хімікати не вплинули на смак напою. Якщо до обіду подаватимуться різні види вина, відповідні келихи для кожного слід розташувати під кутом 45°, у порядку споживання справа наліво. Їх слід наповнювати лише приблизно на 1/3 висоти, щоб гості могли "розкрутити вино". Це допоможе розкрити повний букет напою та повною мірою оцінити його якості. Споживаючи напій, тримайте келих за ніжку, а не за чашу, щоб уникнути зайвого нагрівання його вмісту. Дотримуючись цих кількох основних правил, ви матимете шанс насолодитися всіма якостями цього благородного напою, не порушуючи загальноприйнятих правил етикету.

З іншого боку, вживання міцніших напоїв, таких як віскі, також має свої правила. Стакани для віскі зазвичай широкі та низькі, щоб підтримувати низьку температуру напою – іноді вони набувають оригінальних форм. Знавці рекомендують дегустувати віскі з льодом або, ще краще, з охолоджуючими каменями, які охолодять напій, не розбавляючи його. Варто запастися аксесуарами для охолодження, формами для льоду та аксесуарами, щоб завжди мати їх під рукою, коли захочеться ідеально поданого напою.

Експерти з алкоголю також рекомендують пити пиво зі спеціальних кухлів та пивних склянок. Відповідна форма посудин повністю розкриває смак пива, особливо крафтового. Доповніть зручний набір корисних пивних аксесуарів, таких як охолоджувач для пива, підставки та відкривачки для пляшок, щоб завжди мати їх під рукою, коли захочеться холодного кухля пива.