5 рецептів смачних смузі та коктейлів за допомогою блендера

Мода на смузі примандрувала до нас зі Сполучених Штатів і добре вкоренилася. І не дивно – адже смузі – це смачна вітамінна бомба! Цей поживний і корисний напій готується зі свіжих фруктів та овочів на основі води, молока, йогурту, соку або навіть чаю. Смузі, що вирізняються густою та оксамитовою консистенцією, можна додатково урізноманітнити смачними добавками, такими як вівсяні пластівці, арахісове масло або шоколад. Зазвичай цей напій містить трохи більше фруктів, ніж овочів, щоб пом’якшити смак капусти кейл або шпинату, які не всім до вподоби. Завдяки цьому навіть ті, хто уникає зелені, напевно будуть у захваті від смаку смачного коктейлю. Варто полегшити собі життя і придбати ножі для овочів і фруктів, які допоможуть з очищенням.

Здоровий і поживний напій, такий як смузі, є ідеальним способом насолодитися швидкою, легкою у приготуванні, але водночас ситною їжею, яка зарядить нас енергією на кілька добрих годин. Фруктові та овочеві коктейлі варто готувати цілий рік, адаптуючи рецепти смузі до сезонних продуктів. Чому?

• Вони є цінним джерелом поживних речовин, вітамінів та мінералів, необхідних для правильного функціонування організму.
• Вони містять велику кількість дієтичної клітковини, забезпечуючи відчуття ситості та довготривалу енергію.
• Вони є багатством антиоксидантів, які зміцнюють імунну систему організму.
• Вони сприяють схудненню.
• Вони допомагають процесу очищення організму від токсичних речовин.
• Вони покращують стан і тон шкіри та запобігають її передчасному старінню.
• Їх можна готувати з різноманітних овочів, фруктів та добавок, що означає, що вони щодня смакують по-різному – вони можуть бути кислими, солодкими або освіжаючими.

Смузі ідеально підходить як перекус, сніданок, обід на роботу або напій після тренування. Більше наших пропозицій сніданків ви знайдете в Журналі: 5 ідей для здорового та швидкого сніданку.

Кухонні комбайни – незамінні прилади на нашій кухні. Одним з них є блендер – за його допомогою ми можемо точно змішати інгредієнти нашого улюбленого смузі всього за кілька хвилин. У нас є вибір: стаціонарний блендер або ручний блендер.

Стаціонарний блендер оснащений глечиком або чашею з кришкою та спеціальним штовхачем для притискання змішуваних продуктів до лез. Під час використання він стоїть на стільниці, а його стійкість забезпечується присосками. Стаціонарний блендер простий в експлуатації – просто закиньте всі необхідні інгредієнти, закрийте кришку, змішайте – і готово. Закритий глечик, з якого можна легко налити готовий напій у склянки, гарантує, що рідини та подрібнені інгредієнти не розбризкаються по всій кухні під час змішування. Варто додати, що цей тип пристрою може мати навіть кілька лез, розташованих у різних напрямках, що забезпечує більшу ефективність та продуктивність пристрою.

Модель глечика здається найкращим і найзручнішим пристроєм для приготування коктейлів, що не означає, що за допомогою ручного блендера ми не можемо приготувати гладкий і кремовий смузі. Цей тип пристрою складається зі змішувального валу та знімної насадки, часто продається в комплекті з різними насадками або контейнерами для зберігання їжі. Ручний блендер легкий і займає мало місця.

Цікавим рішенням також є блендер для коктейлів з пляшкою, який є варіантом стаціонарного блендера, оснащеного спеціальним контейнером, що нагадує пляшку. Усі інгредієнти змішуються безпосередньо в пляшці, і після приготування коктейлю ви можете зняти її з основи, закрутити кришку та взяти з собою на роботу, до школи або в подорож, не забруднюючи багато посуду. Якщо у вас немає такого блендера, пляшки та фляги ідеально підійдуть для того, щоб взяти смузі з собою. Вдома подавайте коктейлі у високих склянках.

Вибираючи блендер для смузі, також варто звернути увагу на потужність пристрою – чим вона вища, тим краще блендер впорається з подрібненням твердих або дрібних продуктів чи подрібненням льоду, а приготований коктейль буде оксамитово гладким і кремовим.
Блендери – це зручні та прості у використанні пристрої, а їхній широкий вибір означає, що кожен легко зможе підібрати обладнання до своїх потреб та дизайну інтер’єру кухні!

Нижче ми представляємо перевірені та смачні рецепти смузі, для яких вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів, кілька хвилин вільного часу та блендер для коктейлів.

1. Смузі з буряка та ананаса

Рожевий смузі з буряка та ананаса – це дивовижно цікаве та смачне поєднання. Буряковий смузі має злегка солодкий, але приємно освіжаючий смак.

Інгредієнти:

• середній буряк
• 1/3 свіжого ананаса
• банан
• шматочок імбиру розміром 2 сантиметри
• сік, вичавлений з апельсина
• сік, вичавлений з половини лимона
• склянка холодної води

Очистіть буряк, наріжте його дрібними шматочками та перекладіть у глечик блендера. Відріжте 1/3 ананаса, очистіть його та видаліть тверду серцевину. Додайте м’якоть до буряка. У глечик додайте банан, апельсиновий та лимонний сік, очищений шматочок імбиру та воду. Змішайте все до однорідної маси.

2. Полуничний коктейль з вівсяними пластівцями

Представлений рецепт – ідеальний спосіб насолодитися смачним сніданком. Достатньо лише полуниці, йогурту, вівсяних пластівців та блендера, щоб за кілька хвилин приготувати поживну страву, яка наситить нас до обіду!

Інгредієнти:

• склянка свіжих або заморожених полуниць
• банан
• півсклянки вівсяних пластівців
• столова ложка меду або кленового сиропу
• 200 г натурального йогурту
• 200 мл коров’ячого або рослинного молока

Залийте вівсяні пластівці окропом, щоб вони були повністю покриті, і залиште набрякати приблизно на 10 хвилин. Додайте замочені пластівці в глечик, влийте молоко, додайте банан, полуницю, йогурт та мед або кленовий сироп. Змішайте все до оксамитового коктейлю. Подавайте напій добре охолодженим. Можна прикрасити його освіжаючими листочками м’яти.

3. Смузі з манго та огірка

Смузі з манго та огірка з ноткою кориці – це нетрадиційне, але неймовірно смачне та цікаве поєднання смаків. Ви просто мусите його спробувати!

Інгредієнти:

• половина огірка
• стиглий манго
• склянка апельсинового соку
• чайна ложка меленої кориці
• за бажанням: столова ложка меду або сиропу агави, кілька кубиків льоду

Помістіть очищений огірок і манго без шкірки в глечик блендера. Додайте імбир, апельсиновий сік і, за бажанням, кілька кубиків льоду. Змішайте все до однорідного напою. Можна підсолодити медом або сиропом. Подавайте добре охолоджений смузі з шматочком огірка та м’яти.

4. Зелений смузі зі шпинатом та чаєм

Смузі зі шпинатом на основі зеленого чаю – це смачний, енергетичний та ситний напій, який обов’язково варто включити у свій щоденний раціон.

Інгредієнти:

• половина авокадо
• маленький банан
• стиглий ківі
• 4 жмені свіжих листя шпинату
• сік, вичавлений з 2 апельсинів
• сік, вичавлений з половини лимона
• півсклянки зеленого чаю

Заваріть чай водою при 80 градусах Цельсія і залиште охолоджуватися. У глечик блендера киньте очищений ківі, авокадо та банан, додайте промиті листя шпинату, апельсиновий та лимонний сік, а також чай. Змішайте все до кремової, однорідної маси. Якщо смузі занадто густий – додайте трохи більше зеленого чаю.

5. Коктейль з капусти кейл, яблука та банана

Капуста кейл вважається одним із найкорисніших овочів у світі. Ви можете додати до неї свої улюблені фрукти або добавки та скласти смачні зелені коктейлі за власним смаком. Ми пропонуємо варіант з яблуком та бананом.

Інгредієнти:

• стиглий банан
• яблуко
• 3 жмені капусти кейл
• 250 мл води або молока

У глечик блендера киньте промиту та висушену капусту кейл, нарізаний на дрібніші шматочки банан, очищене від серцевини яблуко, влийте воду або молоко та змішайте до однорідної маси. Це все – вишуканий та поживний коктейль готовий!

Варто включити смачні та поживні фруктові та овочеві коктейлі у свій раціон, щоб щодня забезпечувати організм цінними поживними речовинами та насолоджуватися міцним здоров’ям і чудовим настроєм.