Якщо ви справжній кавоман і вважаєте заварювання кави важливим щоденним ритуалом, ви напевно знаєте, що таке крапельна кавоварка. Цей популярний заварник є чудовою альтернативою дорогим кавоваркам - він не тільки дешевший, але й надзвичайно простий у використанні. Сьогодні ми розглянемо його трохи ближче і дамо вам кілька порад, як правильно ним користуватися....
Дріппер - що це таке?
Дріппер - це не що інше, як невеликий пристрій у вигляді конічної посудини, що використовується для заварювання кави - ви напевно не раз бачили такий. З ним використовуються спеціальні паперові фільтри. Пристрій названий за самим способом заварювання - крапельний - це ручний спосіб приготування фільтр-кави. Що стосується матеріалу, то існує кілька видів крапельниць: металеві, скляні, порцелянові або пластикові. Останній є ідеальним вибором для початку крапельної пригоди, тоді як керамічний може додатково прикрасити кухонний декор. Незалежно від того, який тип ви оберете, кожен з них має абсолютно однакове призначення. Базова версія крапельної воронки може приготувати приблизно 300 мілілітрів кавового напою.
Крапельниця - основні переваги
Крапельниця - це невеликий пристрій з багатьма перевагами, які ви полюбите вже після першого використання. Перш за все, це набагато дешевший варіант, ніж класична кава в зернах. Тож якщо ви не хочете витрачати багато грошей, щоб насолоджуватися ідеальною кавою щоранку, крапельниця стане ідеальним вибором. Це гарне рішення, особливо для кухонь, де не вистачає місця для великих приладів - конічну посудину можна успішно зберігати в шухляді або шафі, не займаючи дорогоцінного простору на столі. Ще однією великою перевагою приладу є те, що ви можете використовувати його будь-де поза домом. Так само, як ви не можете взяти еспресо-машину з собою на пікнік, в похід або в гірську експедицію, ніщо не завадить вам насолоджуватися смаком і ароматом улюбленої кави, куди б ви не пішли! Більше того, якщо ви обираєте якісні зерна, крапельне заварювання розкриває найкращі якості кави - як з точки зору смаку, так і з точки зору аромату.
Як користуватися крапельницею?
Щоб приготувати каву в крапельниці, вам знадобляться вищезгадані паперові фільтри і вода температурою близько 90-95 градусів. В ідеалі, вона повинна бути попередньо відфільтрована. Перед тим, як почати варити кавовий напій, не забудьте подрібнити зерна задопомогою кавомолки.
Сам процес приготування виглядає наступним чином:
1. Вставте паперовий фільтр у крапельницю так, щоб він щільно прилягав до стінок воронки.
2. Промийте фільтр гарячою водою, щоб смак паперу не відчувався в готовій каві.
3.Насипте мелену каву в крапельницю і поставте її зверху на улюблену чашку.
4. Повільними круговими рухами налийте в крапельницю приблизно 50 мл води - так, щоб кава просочилася з усіх боків.
5Зачекайте приблизно 30 секунд - за цей час розпочнеться процес "попереднього настоювання", який підготує кавові зерна до наступних етапів заварювання.
6. Влийте в крапельницю воду, що залишилася з чайника, двома-трьома порціями, також повільними круговими рухами - додавайте воду приблизно кожні 15-20 секунд, обережно перемішуючи каву в воронці.
7.Коли кава витече в чашку, зніміть фільтр і викиньте його у відро для сміття.
8. Промийте крапельницю водою... і ви готові насолоджуватися надзвичайним смаком і ароматом вашої кави!
Весь процес приготування кави в крапельниці займає близько 3-4 хвилин - якщо ми говоримо про стандартну порцію заварки. Класичні крапельниці розраховані на одну чашку або горнятко . Якщо ви хочете мати можливість приготувати кілька чашок кави одночасно - для всієї родини, наприклад, - краще вибрати крапельницю більшого розміру, яку можна легко використовувати в поєднанні з кавоваркою. У цьому випадку єдине, що збільшиться, - це час приготування - пропорційно до порції кави.
Оберіть ідеальну крапельницю!
Якщо ви не уявляєте собі жодного дня без кави, але все ще не наважуєтесь на покупку кавомашини, то крапельна кавоварка - ідеальне рішення для вас. Кава, приготована в крапельниці, вийде набагато смачнішою, ніж кава, налита безпосередньо в чашку з окропом, а щоденна експлуатація кавомашини буде надзвичайно швидкою і легкою. В асортименті FormAdore представлені різні моделі крапельниць - як з нержавіючої сталі, так і більш елегантні, виготовлені з порцеляни або керамограніту. З ними ви не тільки приготуєте смачний кавовий напій, але й додасте інтер'єру своєї кухні індивідуальності. В нашому асортименті також є крапельниці в дорожньому варіанті, які витримають випробування в будь-яких умовах. Візьміть своє улюблене горнятко, засипте якісних кавових зерен і спробуйте каву з крапельниці, і ви більше ніколи не будете готувати її по-іншому. Метод заварювання кави методом переливання гарантує максимальну зручність і виняткові смакові відчуття - кожен любитель цього ароматного напою повинен мати на своїй кухні крапельницю!
Яка кава для крапельниці?
Обираючи каву для заварювання у крапельниці, варто звернути особливу увагу на якість зерен. Найкращим вибором буде світле обсмаження - мелені темні зерна можуть зробити напій просто гірким. Це пов'язано з тим, що крапельний метод підкреслює негативні смакові характеристики темного обсмаження. Окрім ступеня обсмаження, надзвичайно важливим є також свіжість самого обсмаження. Чим свіжіша кава, тим кращі аромати здатна витягти з неї крапельниця. Ступінь помелу зерен також має велике значення - вони не повинні бути ні занадто дрібними, ні занадто великими. Добре, якщо кава буде розміром з частинки цукру або крупний пісок. У випадку дрібного помелу кава заварюється довше і в підсумку виходить каламутною та надто насиченою за смаком. З іншого боку, якщо кава змелена занадто грубо, вода протікає крізь неї, не вимиваючи потрібну кількість речовин з мелених зерен.
І який сорт кави виявиться найкращим вибором?
Якщо ви хочете кавовий настій з більш м'яким, солодким смаком, обирайте бразильські або гватемальські суміші. Якщо ж ви віддаєте перевагу каві з легким фруктовим ароматом, вам підійде кава з Танзанії, Руанди або Ефіопії. Зерна з цих країн ідеально підходять для приготування кави методом переливання.
Кавомолка - основа добре змелених зерен
Ви вже знаєте, що запорукою успіху крапельниці є свіжозмелені кавові зерна середньої товщини. Тому, окрім самої воронки, фільтрів і кавових зерен, вам потрібно придбати якісну кавомолку. Ви можете вибрати ручний варіант, який ідеально впишеться у весь ритуал приготування кави, або полегшити собі життя, вибравши електричну кавомолку. Ручний варіант також добре працюватиме поза домом - тож якщо ви плануєте брати кавомолку в походи та екскурсії, краще зупинити свій вибір саме на ньому. Однак, якщо ви зазвичай п'єте каву лише вдома, варто обрати автоматичну кавомолку.
Шукаючи ідеальну модель, зверніть увагу насамперед на те, наскільки дрібно можна змолоти зерна - адже для крапельниці це дуже важливо. У FormAdore ви знайдете багато моделей від таких популярних брендів, як Smeg, La Pavoni або KitchenAid.
Шукайте всі наші товари в розділі Кавомолки.
Це тільки початок...
Крапельниця - це один із способів приготування кави, простий і приємний, але на ньому не зупиняються справжні кавомани. Якщо ви запитаєте їх про їхні методи приготування ароматної кави, ви можете забути про інші справи на кілька годин, тому що як тільки вони почнуть розповідати, цьому не буде кінця...
Щоб дати вам уявлення, загляньте на наш сайт і подивіться, які продукти ми підготували для вас, щоб ви могли насолоджуватися кавою по-професійному!
кавомашини
Що обов'язково потрібно прочитати за кавою....
Ми знаємо, що читати за паруючою філіжанкою кави - це дуже весело, тому пропонуємо вам кілька приємних кавових читань.... про каву.
- Тут ви знайдете інформацію про інші способи приготування кави, які допоможуть зробити її по-справжньому смачною! Чи знаєте ви, що таке френч-прес, заварювання в турці або ідея повільної кави? Ви дізнаєтеся з цього журналу "Як варити каву? Від сирих зерен до ароматного еспресо".
- Якщо ви хочете блиснути в компанії кавоманів (та й простих смертних теж) дивовижними анекдотами про каву, ми зібрали тут кілька дійсно крутих! "10 речей, які ви не знаєте про каву".
- Незалежно від того, чи читаєте ви цей журнал посеред задушливого літа або прохолодної осені, ми підготували для вас рецепти ідеальної кави для будь-якої пори року "Як приготувати каву з льодом? " та "Пряникова, шоколадна, пряна..... Рецепти зимової кави"
Ви хочете кави?
