Представлений тут ніж для чищення Global – це професійний інструмент, який ідеально підійде для будь-якої кухні, де часто працюють з фруктами та овочами. Цей ніж, як і інші ножі Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, створені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (що містить 18% хрому), проходять кріогенну обробку, яка значно підвищує твердість сталі. Завдяки цьому ножі зберігають свою гостроту набагато довше, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та зміни кольору. Ножі Global також вирізняються опуклим заточуванням леза, що видно на його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до ріжучої кромки являє собою плавну криву, завдяки чому лезо набагато ефективніше ріже, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи кухонні справи. Гладкі форми та цілісна конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди та той факт, що ножами Global користуються шеф-кухарі по всьому світу, а також те, що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування самурайських мечів і перенести його в сферу громадського харчування та сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення від придбаного продукту.