Представлений тут ніж шеф-кухаря Global European – це професійний, а головне, універсальний інструмент, який ідеально підходить для нарізання, шаткування, рубання або подрібнення. Оптимальна довжина леза з його характерною формою та загостреним кінчиком дозволяє виконувати дуже точні операції, а його ширина дає змогу ідеально нарізати навіть ширші продукти. Цей ніж, як і інші ножі Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (що містить 18% хрому), проходять процес заморожування-відтавання, що значно підвищує твердість сталі (56-58 HRC). Завдяки цьому ножі зберігають свою гостроту набагато довше, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та зміни кольору. Ножі Global також характеризуються опуклим зрізом леза, що видно в його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до ріжучої кромки – це плавна крива, завдяки чому лезо ріже набагато ефективніше, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи роботу на кухні. Плавні форми та єдина конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди, а також той факт, що ножі Global використовуються шеф-кухарями по всьому світу, і що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування мечів для самураїв і перенести його в сферу громадського харчування та на сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення від придбаного продукту.