Представлений тут ніж для нарізки від Global – це професійний інструмент, що ідеально підходить для тонкої нарізки та подрібнення делікатних продуктів, зокрема м'яса та риби. Завдяки оптимальній довжині та ширині леза, цей ніж дозволяє нарізати рівні та тонкі скибочки, а його закруглений кінчик запобігає застряганню інструменту. Цей ніж, як і всі інші ножі Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (з вмістом 18% хрому), проходять процес заморожування-відтавання, що значно збільшує твердість сталі (56-58 HRC). Завдяки цьому ножі зберігають свою гостроту набагато довше, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та зміни кольору. Ножі Global також відрізняються опуклим зрізом леза, що видно на його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до краю леза є плавною кривою, завдяки чому лезо нарізає набагато ефективніше, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи кухонну роботу. Плавні форми та єдина конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди та той факт, що ножі Global використовуються шеф-кухарями по всьому світу, а також те, що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування мечів для самураїв та перенести його в сферу громадського харчування та на сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення від придбаного продукту.