Представлений тут ніж шеф-кухаря Global — це професійний, а головне, універсальний інструмент, який чудово впорається як з нарізанням овочів і м'яса, так і з подрібненням зелені. Оптимальна довжина леза з загостреним кінчиком також дозволяє виконувати дуже точну роботу. Цей ніж, як і інші ножі бренду Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (що містить 18% хрому), проходять процес заморожування-відтавання, що значно підвищує твердість сталі (56-58 HRC). Завдяки цьому ножі зберігають свою гостроту набагато довше, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та знебарвлення. Ножі Global також відрізняються опуклим зрізом леза, що видно на його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до краю леза являє собою плавний вигин, завдяки чому лезо нарізає набагато ефективніше, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи кухонну роботу. Плавні форми та цілісна конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди та той факт, що ножі Global використовуються шеф-кухарями по всьому світу, а також те, що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування мечів для самураїв і перенести його в сферу громадського харчування та сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення від придбаного продукту.