Представлений тут східний ніж Deba з довжиною леза 18 см — це ніж у японському стилі з гострим кінчиком та одностороннім заточуванням (підходить для правшів). Цей ніж стане незамінним помічником для обробки риби — відрізання голів, філетування та потрошіння, а також для нарізання різних видів м'яса. Ширше, товстіше лезо дозволяє легко розрубувати кістки, а одностороннє заточування забезпечує більшу точність і полегшує заточування. Цей ніж, як і інші ножі Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (що містить 18% хрому), проходять процес заморожування-відтавання, що значно підвищує твердість сталі (56-58 HRC). Завдяки цьому ножі довше зберігають гостроту, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та зміни кольору. Ножі Global також характеризуються опуклим зрізом леза, що видно на його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до ріжучої кромки має плавний вигин, завдяки чому лезо нарізає значно ефективніше, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи кухонну роботу. Плавні форми та цілісна конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди та факт використання ножів Global шеф-кухарями по всьому світу, а також те, що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування мечів для самураїв і перенести його в сферу громадського харчування та на сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення від придбаного продукту.