Представлений тут універсальний ніж Global – це функціональний ніж з довжиною леза 11 см. Завдяки невеликому розміру він ідеально підійде для кухонних завдань, таких як чищення овочів та фруктів або видалення серцевини та насіння. Коротка ріжуча частина дозволяє легко виконувати точні завдання, а повнорозмірна ручка забезпечує повний контроль. Цей ніж, як і інші ножі марки Global, виготовлений з матеріалів найвищої якості. Леза, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі Cromova 18 (що містить 18% хрому), проходять процес заморожування та відтаювання, що призводить до значного збільшення твердості сталі (56-58 HRC). Завдяки цьому ножі зберігають свою гостроту набагато довше, ніж вироби з інших сплавів, і стають надзвичайно стійкими до іржі та зміни кольору. Ножі Global також характеризуються опуклим зрізом леза, видимим у його поперечному перерізі. Бічна поверхня леза від обуха до ріжучої кромки є плавною кривою, завдяки чому лезо набагато ефективніше ріже, а продукти легко відділяються від ножа. Всі ножі Global ретельно зважені та збалансовані, щоб ідеально лежати в руці, полегшуючи кухонну роботу. Плавні форми та однорідна конструкція роблять ножі цього виробника гігієнічними та безпечними. Численні нагороди та той факт, що ножами Global користуються шеф-кухарі всього світу, а також те, що засновники бренду поставили собі за мету продовжити досконале мистецтво кування самурайських мечів і перенести його в сферу громадського харчування та сучасні потреби користувачів, гарантують повне задоволення придбаним продуктом.