Мистецтво кування мечів має надзвичайно давні традиції в Японії. Ця традиція збереглася до наших днів, але збагатилася досягненнями цивілізації та новітніми технологіями. Колекція ножів Haiku від Chroma є ідеальним прикладом вдалого поєднання традиційних технологій кування та сучасних, міцних матеріалів. Виготовлені з великою ретельністю, ножі оснащені лезами з високовуглецевої нержавіючої сталі твердістю 57-58° HRC, що забезпечує відповідну твердість та гостроту. Руків’я ножів з колекції виготовлені з деревини хонукі та мають невелику бамбукову вставку для фіксації леза — саме таке рішення використовувалося для виготовлення традиційних самурайських мечів! Сокіл на лезі є візитною карткою колекції.
Представлений тут ніж Santoku з рифленням має лезо довжиною 17 см зі спеціальним рифленням, яке запобігає прилипанню скибочок до леза. Ніж Santoku – це традиційний японський ніж для приготування страв з овочів.