Мистецтво кування мечів у Японії має надзвичайно давню традицію. Ця традиція збереглася до наших днів, але збагатилася досягненнями цивілізації та новітніми технологіями. Колекція ножів Haiku від Chroma – ідеальний приклад вдалого поєднання традиційних технік кування та сучасних, довговічних матеріалів. Виготовлені з великою ретельністю, ножі оснащені лезами з високовуглецевої нержавіючої сталі твердістю 57-58° HRC, що забезпечує відповідну твердість і гостроту. Руків'я ножів із колекції виготовлені з дерева хонукі та мають невеликий бамбуковий штифт, що утримує лезо на місці – саме таке рішення використовувалося для виготовлення традиційних самурайських мечів! Сокіл на лезі – це візитівка колекції.
Цей кухарський ніж має довге лезо, яке ідеально підходить для нарізання холодних закусок, твердих сирів, а також овочів та м'яса.