Мистецтво кування мечів має надзвичайно довгу історію в Японії. Ця традиція збереглася до наших днів, але збагатилася досягненнями цивілізації та новітніми технологіями. Колекція ножів Haiku від Chroma є чудовим прикладом вдалого поєднання традиційних технік кування та сучасних, міцних матеріалів. Виготовлені з великою ретельністю, ножі оснащені лезами з високовуглецевої нержавіючої сталі твердістю 57-58° HRC, що забезпечує відповідну твердість і гостроту. Руків'я ножів з колекції виготовлені з деревини хонукі та мають невелику бамбукову вставку для фіксації леза — саме таке рішення використовувалося для виготовлення традиційних самурайських мечів! Сокіл, видимий на лезі, є відмінною рисою колекції.
Завдяки довжині леза 100 мм, цей універсальний ніж ідеально підходить для обробки та очищення різноманітних інгредієнтів і продуктів, а також для виконання інших кухонних завдань.